虱目魚粥在台南到處可見，是台南常見的早餐、中餐選擇這次來到一家默默無名的虱目魚粥，女友說是他小時候的回憶，比阿堂還要好吃既然如此當然要吃吃看啊～不過吃完了還是不...
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[廚房筆記]虱目魚粥Milkfish congee
2021年5月16日 — 3位師傅煮虱目魚粥的時候都有用高湯：阿基師是魚骨稍微煎過、煮過後，打碎後過濾；郭主義師傅是魚骨直接煮成高湯；吳秉承師傅因為是用虱目魚片，所以是用 ... ...（以下省略）
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2018年11月5日 — 鍋巴下鍋炸至金黃膨脹，剝成碎粒；乾香菇泡發切小丁，香菇水留下；香菜梗和葉分開切末備用。；虱目魚肚切丁備用。（5分鐘就能完成的粥？
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台南虱目魚粥-24入(月配). $2,376 $1,836 優惠$540. 規格型號 300g/紙箱裝24 ...
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2018年11月5日 — 用整隻虱目魚來熬湯，煮出來的粥，鮮甜且清爽，好吃極了。 5. 待魚肉熟後，加入芹菜末、香油煮勻，即可起鍋。
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2021年5月19日 — 我參考了阿基師、郭主義跟吳秉承3位師傅的虱目魚粥都有用高湯，我用最簡單的雞骨高湯，如果買市售高湯～就更簡單了，可以省去步驟1的時間。 魚片要用 ...
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2016年5月9日 — ... 主廚:#郭主義 開心菜單:蚵仔虱目魚粥 材料： 冷凍白米1碗、虱目魚肚1個（無刺）、鮮蚵150g、蒜酥5g、薑絲5g、蔥花10g、芹菜末10g 調味料： 鹽1/3匙 ...
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2021年5月16日 — 3位師傅煮虱目魚粥的時候都有用高湯：阿基師是魚骨稍微煎過、煮過後，打碎後過濾；郭主義師傅是魚骨直接煮成高湯；吳秉承師傅因為是用虱目魚片，所以是用 ...
郭主義虱目魚粥 參考影音
繼續努力蒐集當中...