之前跑了幾家早餐場的台南美食，熬夜吃早餐很痛苦，早起吃早餐也很痛苦某一天晚上肚子很餓，就想說可以開始開發台南宵夜場的美食，不過大半夜的真的不多很多人都推薦的【一...
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【食譜】蚵仔蝦仁煎 - 阿芳師 瘋美食
2019年4月14日 — 【食譜】蚵仔蝦仁煎 · 1.蚵仔、蝦仁入鍋煎至半熟 · 2.放入小白菜，拌炒 · 3.淋上粉漿與蛋液 · 4.對折塑形煎到粉熟透即可 · 5.淋上醬料，歡樂享用. ...（以下省略）
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2011年11月22日 — 11/22 料理美食王～牛肉大蔥捲餅VS 酒釀蛋花湯林秋香/蚵仔煎蔡季芳 ... 做法： 1‧蔥切細絲、薑切絲、蛋打散備用。 2‧起鍋熱油，放入蔥油餅煎香，再加入蛋液 ...
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2019年4月14日 — 【食譜】蚵仔蝦仁煎 · 1.蚵仔、蝦仁入鍋煎至半熟 · 2.放入小白菜，拌炒 · 3.淋上粉漿與蛋液 · 4.對折塑形煎到粉熟透即可 · 5.淋上醬料，歡樂享用.
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2011年11月22日 — 蔡季芳老師-蚵仔煎 · 1.起鍋燒熱豬油，放入絞肉炒散，加入醬油、豬油蔥，拌炒成乾肉燥後盛出來備用 · 2.取一鍋，放入醬油、糖、日本太白粉、水、魚露，煮滾 ...
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2005年12月13日 — ... 食譜參考蔡季芳老師示範的蚵仔煎 小小心得： ＊這次雖然使用的是不沾鍋，但油量還是不能太少，並且爐火也不行太小，不然還是無法煎至像外面的蚵仔煎 ...
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2009年5月19日 — 1.鮮蚵挑去碎殼洗淨瀝乾，小白菜洗淨切段，蛋打散備用 · 2.容器中倒入細地瓜粉、水混合，加胡椒粉、鹽、韭菜調味，拌勻成為粉漿備用 · 3.將平底鍋燒熱1匙油 ...
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前陣子去了一次陳家蚵捲，老實說我十分的心滿意足，對陳家蚵捲其他的小吃充滿期待，在上一篇的回應當中，答應了某位網友要去吃吃看烤鮮蚵，除了幫忙網友試菜之外，其實自己...
蔡季芳蚵仔煎食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...