之前跑了幾家早餐場的台南美食,熬夜吃早餐很痛苦,早起吃早餐也很痛苦某一天晚上肚子很餓,就想說可以開始開發台南宵夜場的美食,不過大半夜的真的不多很多人都推薦的【一...
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1122 料理美食王~牛肉大蔥捲餅VS 酒釀蛋花湯林秋香蚵仔煎 ...
2011年11月22日 — 11/22 料理美食王~牛肉大蔥捲餅VS 酒釀蛋花湯林秋香/蚵仔煎蔡季芳 ... 做法: 1‧蔥切細絲、薑切絲、蛋打散備用。 2‧起鍋熱油,放入蔥油餅煎香,再加入蛋液 ... ...(以下省略)
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2011年11月22日 — 11/22 料理美食王~牛肉大蔥捲餅VS 酒釀蛋花湯林秋香/蚵仔煎蔡季芳 ... 做法: 1‧蔥切細絲、薑切絲、蛋打散備用。 2‧起鍋熱油,放入蔥油餅煎香,再加入蛋液 ...
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2019年4月14日 — 【食譜】蚵仔蝦仁煎 · 1.蚵仔、蝦仁入鍋煎至半熟 · 2.放入小白菜,拌炒 · 3.淋上粉漿與蛋液 · 4.對折塑形煎到粉熟透即可 · 5.淋上醬料,歡樂享用.
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2011年11月22日 — 蔡季芳老師-蚵仔煎 · 1.起鍋燒熱豬油,放入絞肉炒散,加入醬油、豬油蔥,拌炒成乾肉燥後盛出來備用 · 2.取一鍋,放入醬油、糖、日本太白粉、水、魚露,煮滾 ...
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2005年12月13日 — ... 食譜參考蔡季芳老師示範的蚵仔煎 小小心得: *這次雖然使用的是不沾鍋,但油量還是不能太少,並且爐火也不行太小,不然還是無法煎至像外面的蚵仔煎 ...
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2009年5月19日 — 1.鮮蚵挑去碎殼洗淨瀝乾,小白菜洗淨切段,蛋打散備用 · 2.容器中倒入細地瓜粉、水混合,加胡椒粉、鹽、韭菜調味,拌勻成為粉漿備用 · 3.將平底鍋燒熱1匙油 ...
蔡季芳蚵仔煎食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...