上個月經過中華北路時就發現【夫妻肺片】隔壁有一間很大的餐廳在裝潢,古色古香的兩層樓建築實在頗引人注目,抬頭一看,招牌上寫著【霸味羊肉爐】五個大字!喔~?霸味竟然...
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羊肉爐-有配方喔!
2009年1月19日 — 羊肉爐-有配方喔! · 1.羊肉泡米水30分鐘.川燙撈起泡冷水 · 2.鍋入麻油下薑片.入辣豆瓣醬炒香.下川燙過的羊肉.米酒.醬油.冰糖. · 3.下羊骨高湯煮滾改小火悶1.5 ... ...(以下省略)
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2015年1月19日 — ... 做法: 1~羊肉和羊骨頭汆燙久一點~約五分鐘~讓雜質跟羊騷味能夠去除. 2~小火爆 ... 岡山羊肉爐~. 只能再加徒法煉鋼~. 羊肉真很Q彈好吃~本來只洗一顆高麗菜 ...
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2017年11月7日 — 料理步驟 · 步驟1. 準備小沙布袋一個, 順序放入香料, 有川芎、三奈/沙薑、桂皮、桂枝。 · 步驟2. 熟地及當歸在烹煮後會漲大, 直接在鍋中煮即可。 · 步驟3.
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2009年1月19日 — 羊肉爐-有配方喔! · 1.羊肉泡米水30分鐘.川燙撈起泡冷水 · 2.鍋入麻油下薑片.入辣豆瓣醬炒香.下川燙過的羊肉.米酒.醬油.冰糖. · 3.下羊骨高湯煮滾改小火悶1.5 ...
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2016年1月23日 — 步驟 · 將豆腐乳4塊(壓碎)+米酒1大匙調勻備用蘿蔔切塊薑切片.
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岡山羊肉爐作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...