今天莫名一肚子的悶氣,事情做不完,精神又不好,還有一本家家難念的經,大半夜的我只能有「吃」的發洩管道,其實我肚子真的不餓,就只是想吃個東西爽快一下,想到了蛋餅、...
列表文章資訊參考來源
這五大冰淇淋成分,是冰淇淋口感的關鍵?
冰淇淋中的脂肪主要來自於牛奶和鮮奶油,被稱為”乳脂”。在全脂牛奶當中,大約有3.4%是脂肪。而鮮奶油的脂肪含量,則有30%到48%左右。所以可以說冰淇淋當中的乳脂,主要 ... ...(以下省略)
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **
-
在義式冰淇淋中,我們認為最適的脂肪的比例,是6%到10%之間。冰淇淋的脂肪比較低時(6%),則使冰淇淋食用起來覺得更加清爽,這在最熱的月份,或是北部人的 ...
-
冰淇淋中的脂肪主要來自於牛奶和鮮奶油,被稱為”乳脂”。在全脂牛奶當中,大約有3.4%是脂肪。而鮮奶油的脂肪含量,則有30%到48%左右。所以可以說冰淇淋當中的乳脂,主要 ...
-
很多人疑惑,冰淇淋跟霜淇淋差別到底在哪?張邦妮解釋,最大差別是乳脂肪含量不同,冰淇淋的乳脂肪平均含量約12-18%,霜淇淋只有3-6%,差了10%以上。
-
義式冰淇淋跟美式冰淇淋最大差異就在於乳脂的含量,其脂肪含量約在4-9%,所以相對來說更為清爽。 然而義式冰淇淋熱量並沒有比較低喔!因為其製作過程 ...
-
雪酪的成分不含乳製品,以新鮮果泥、果汁製作,因此不含乳脂肪,有著像冰沙的口感,但又比冰沙還細緻。兩者都是相對低卡健康的選擇。 為什麼土耳其冰淇淋 ...
-
在義式冰淇淋中,我們認為最適的脂肪的比例,是6%到10%之間。冰淇淋的脂肪比較低時(6%),則使冰淇淋食用起來覺得更加清爽,這在最熱的月份,或是北部人的觀點裡是理想選擇 ...
-
霜淇淋除了是「脂肪的化身」之外,當中的高含糖量也同樣令人吃驚,一般製作冰淇淋或霜淇淋的配方中,糖量確實高達10~20%,吃起來才夠甜。但精緻糖類會使 ...
-
冰品以乳脂含量多寡區分,美式冰淇淋(ice cream)乳脂肪含量大於8%、霜淇淋(soft-served ice cream)3~6%、義式冰淇淋(gelato)則低於8%。
-
冰淇淋的乳脂肪平均含量約 14%,而霜淇淋只有 4%,差了整整有10% 之多! 大家可以參考看看下面的熱量表,你光是在火鍋店挖一球冰淇淋,它的熱量就和一 ...
-
清爽不膩、沒化學香精味;安心享受美味、不擔心發胖。每90克的熱量僅約一百多卡,脂肪含量僅4.5%以下。頂級新鮮水果低糖果醬調配優格製作出冰淇淋。
冰淇淋脂肪 參考影音
繼續努力蒐集當中...