杏子豬排的名氣越來越大,據說現在已經一位難求,真是可怕的魅力啊~我已經將近一年多沒有吃杏子了,自從吃過杏子豬排後,我也很愛到處吃豬排算是開啟我豬排之路的豬排店,...
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里肌肉- 维基百科,自由的百科全书
里肌肉是指食用畜類沿背脊兩側各一長條狀的肉,尤其後腰位置。此部分的肉肉質結實,富有嚼勁,但含油脂量亦高,所以吃起來不乾澀。豬里肌是做豬排的上好部位。用牛的里肌肉 ... ...(以下省略)
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2020年9月3日 — 里脊分內外,帶皮的為外里脊,又被稱為寶肋肉,皮與肉的分水嶺就在這裡,肉適合用來做水煮肉片,至於皮嘛,唐魯孫曾經就在地安門外的慶和堂吃過一道「桂花 ...
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2023年8月15日 — 大里肌肉位於豬肉背部,靠近脊椎,肉質較為柔軟,富含優質的肉質和脂肪。這個部位的肉質相對較為緊實,肉纖維稍微明顯,帶有一些嚼勁。通常被用於製作烤肉 ...
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2023年5月30日 — 肩頸肉特色:又稱「松阪肉」,是豬臉頰連接下巴靠近脖子部分的肉。 口感 ... E小里肌特色:又稱「腰內肉」。 口感:肉質最軟嫩且無筋料理:最 ...
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2022年10月13日 — ... 肉。特色是肉味較淡、無骨且不帶筋,脂肪含量低。靠近肋排的里肌尖端是特別嫩的部分,又稱為「腰內肉」。 料理方式:這塊肉纖維細,適合快速短時間 ...
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里肌肉是指食用畜類沿背脊兩側各一長條狀的肉,尤其後腰位置。此部分的肉肉質結實,富有嚼勁,但含油脂量亦高,所以吃起來不乾澀。豬里肌是做豬排的上好部位。用牛的里肌肉 ...
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小里肌,又稱豬的腰內肉或是豬菲力,位於豬的後腰左右兩側,每側各有一條。 這個部位的豬肉因為較少運動,脂肪含量低,肉質細嫩,是豬肉中品質最高、口感最佳的一部分。 正因如此,小里肌被廣泛應用於多種料理之中,不論是中式或西式菜餚,都能展現其獨特的...
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2019年1月16日 — ... 里肌」,以軟嫩醇香為特色。 梅花肉. 與里肌相鄰的是「梅花肉」,肥瘦分布均勻合度,肉質也鮮嫩。 腰內肉. 「腰內肉」位於豬背到腹部中段,是一塊名叫腰大 ...
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里肌肉是指食用畜類沿背脊兩側各一長條狀的肉,尤其後腰位置。此部分的肉肉質結實,富有嚼勁,但含油脂量亦高,所以吃起來不乾澀。豬里肌是做豬排的上好部位。用牛的里肌肉 ...
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2020年3月19日 — 是豬肉的背脊部分的帶骨肉,有三個區塊的肉質特色:連結里肌肉的部分緊實鮮嫩,連結肋骨的部分彈牙有咬勁,還能吃到半筋半肉的油花和Q彈。 料理方式:適合 ...
里肌肉是什麼肉 參考影音
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