小里肌，又稱豬的腰內肉或是豬菲力，位於豬的後腰左右兩側，每側各有一條。 這個部位的豬肉因為較少運動，脂肪含量低，肉質細嫩，是豬肉中品質最高、口感最佳的一部分。 正因如此，小里肌被廣泛應用於多種料理之中，不論是中式或西式菜餚，都能展現其獨特的魅力和風味。

小里肌適合那些料理? - 卜蜂

小里肌，又稱豬的腰內肉或是豬菲力，位於豬的後腰左右兩側，每側各有一條。 這個部位的豬肉因為較少運動，脂肪含量低，肉質細嫩，是豬肉中品質最高、口感最佳的一部分。 正因如此，小里肌被廣泛應用於多種料理之中，不論是中式或西式菜餚，都能展現其獨特的魅力和風味。 ...（以下省略）