剛剛才在【大武街黑輪攤】吃過一頓,熱呼呼的天氣當然馬上要來一碗涼的老婆帶我來到了這一間【芋豆賞】,聽說檸檬愛玉的味道很不錯唷!夏天就要吃冰消暑一下,這裡還有許多...
列表文章資訊參考來源
使用結晶鹽滷製作天然古早味豆花水潤滑彈口感嫩豆腐腦
食材:黃豆117克、水620c.c、海鹽滷1.2克、水1大匙(15c.c.)、製豆花容器(乾的,不要有油有水) · 1.黃豆洗好,加過濾水放進冰箱冷藏浸泡一晚。 · 2.膨脹大的豆子瀝乾水份, ... ...(以下省略)
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **
-
2022年9月22日 — 台鹽鹽滷瓶身上鹽滷豆花製作 · 將1公升豆漿沖入5毫升鹽滷,攪拌均勻、撈掉泡沫。 · 放入蒸煮時,記得使用蒸氣網架,不要全蓋(外鍋水量需蓋過蒸架)。避免 ...
-
-
2020年9月16日 — 製作鹽鹵豆花需準備那些材料呢? 1, 鹽鹵 (豆花天然凝固劑) 2, 市售豆漿(建議用光泉100%鮮豆漿) 3, 電鍋(含內鍋) 4, 量杯. 鹽鹵豆花簡單4步驟製作方法.
-
2014年5月21日 — 一般良好的豆漿作法,是選用有機黃豆先行浸泡,由於不同季節氣候溫度有差異,所以夏天建議浸泡6小時,冬天延長為8小時;浸泡後將黃豆洗淨,再對上六倍的水 ...
-
2021年5月19日 — 將鹽滷加入豆漿裡,確實充分攪拌均勻????️鹽滷用量盡量精準,最好用電子秤測量。 ????️務必使用冰的豆漿製做,鹽滷只要遇熱就會開始凝固,這樣做出來的口感不夠 ...
-
2023年5月13日 — Homemade Tofu Pudding Guide: From Principles to Recipe - Texture Comparison 自製豆花全攻略石膏、鹽滷、內脂、布丁豆花【從原理到做法】口...
-
食材:黃豆117克、水620c.c、海鹽滷1.2克、水1大匙(15c.c.)、製豆花容器(乾的,不要有油有水) · 1.黃豆洗好,加過濾水放進冰箱冷藏浸泡一晚。 · 2.膨脹大的豆子瀝乾水份, ...
鹽滷豆花製作方法 參考影音
繼續努力蒐集當中...