雖然說我大部分時間都待在台南，不過對麻豆這地方一點也不熟大家對麻豆有哪些印象呢？文旦、碗粿和南瀛總爺藝文中心嗎？這次受到睫毛不翹的驢子民宿邀約，體驗他們的一泊二...
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宅在家練廚藝原來燉飯這樣煮更香 - 健康2.0
2021年5月17日 — 據說高雄知名義式餐廳的燉飯好吃的祕訣是米不要洗，直接入鍋炒，把米粒多餘水份逼出來，燉煮時就比較好入味。雷議宗說，一般的義式餐廳做燉飯，用的是義大 ... ...（以下省略）
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2022年1月23日 — 一般來說燉飯的米從生的煮到熟要15~20分? 如何預煮飯呢? 泡水嗎? 水量大概多少?多久? 有沒有人可以解答一下謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...
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2013年4月16日 — 蕃紅花需要先泡水或泡白葡萄酒。
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1. 白米洗淨，先泡水約15分鐘後取出瀝乾。取平底鍋，先倒入橄欖油，加入洋蔥丁和蒜末炒香。 · 2. 再放入鮮蝦、蛤蜊、中卷、白酒、番紅花和白米炒香。 · 3. 續加入200㏄的海鮮 ...
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2021年5月17日 — 據說高雄知名義式餐廳的燉飯好吃的祕訣是米不要洗，直接入鍋炒，把米粒多餘水份逼出來，燉煮時就比較好入味。雷議宗說，一般的義式餐廳做燉飯，用的是義大 ...
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2019年9月19日 — 料理步驟. 將生米泡入飲用水中，至少2小時，讓水份浸透米心。（應用傳統米 ... 【燉飯的米水比例】米：水＝2：2.5（以米杯為單位），可以煮出恰好的口感 ...
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2023年1月31日 — 一般的鹹肉粽可以分成南部粽跟北部粽，北部粽大都是用圓米，泡過、炒過後蒸熟，南部粽則是用比較耐煮的長糯米，以粽葉包後燉煮約1~1.5個小時左右。
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2019年5月13日 — 燉飯是要把生米直接下鍋炒至熟透，讓米粒吸收湯汁，吃起來要外部柔軟而中間仍有米心的口感！ 做燉飯有許多眉角，把這幾招學起來，妳也可以做出美味的燉飯 ...
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2018年4月28日 — 米與高湯的比例約在1：3～1:4之間，可以自行調整。可以另外準備一些熱開水用來調整濃稠度，若覺得燉飯太稠，就加一些沸水稀釋；若高湯中途用完了 ...
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2019年8月29日 — 亞洲的料理習慣，通常都會把米洗過、泡到稍微有點發脹之後再煮，用我們的 ... 水蓮炒肉絲、酸菜白肉鍋 · post-thunmbnail 台籍甜點師毛湘云以拿手慕斯 ...
燉飯米泡水 參考影音
繼續努力蒐集當中...