廚房有雞這家店我感興趣很久了，因為我常常去附近的全聯購物每次離開時總是會多看一眼，想說到底是賣什麼雞？終於有一次仔細看了看，原來是賣花雕雞，這就更感興趣了！上次...
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港式煲湯的濃縮精華、廣東粥的綿密順口，全靠「煲」成就好 ...
2020年8月27日 — 而如何把煲湯中所有食材濃縮成精華，以及製作出清爽順口的廣東粥，可是件相當考驗「煲」的功力。「煲」的關鍵在掌握火侯，利用長時間的小火熬煮，讓湯汁 ......（以下省略）
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2021年6月29日 — 2將牛肉以牛肉醃料抓醃15分鐘備用；接著取一份粥底小火煮滾，加入牛肉煮至半熟，下美生菜絲攪拌均勻， 打入一顆蛋關火攪散，用餘溫讓蛋慢慢熟化，最後撒上 ...
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2021年1月26日 — 以前介紹過的光明街第一樓港式粥品，2020年底搬新家啦！依然維持的好味道，換到新的店面更大更明亮舒適，可以好好坐在這享用各式粥品了。
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蠔豉鹹粥. 蠔豉....2顆•西班牙大米....30g•紅蔥頭末....5g•蒜末....1顆份•芹菜末....1 ... 港式蠔豉粥. 蠔豉....3顆•干貝....1顆•薑絲....1撮•香米....半杯•昆布柴魚高湯 ...
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港式粥料理怎麼做？愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟，有最新的港式皮蛋瘦肉粥、港式海鮮粥、港式酸辣濃湯粥（懶人版）、港式海鮮煲粥。以及粥品、煲粥、皮蛋瘦肉粥等 ...
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【粥底米熬煮方法】. 將米洗淨後，和皮蛋、沙拉油搓勻放置一晚成粥底米。 粗排骨抹上鹽，醃一晚成鹹排骨。 隔日將鹹排骨略洗，加上粥底米再兌水煮成粥，即成標準粥底糜。
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2020年8月27日 — 而如何把煲湯中所有食材濃縮成精華，以及製作出清爽順口的廣東粥，可是件相當考驗「煲」的功力。「煲」的關鍵在掌握火侯，利用長時間的小火熬煮，讓湯汁 ...
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港式綠豆粥. 綠豆兩杯•水兩公升•紅棗三顆•日本海帶30公分•寬冬粉一把•二砂糖一杯 ... 蠔豉鹹粥. 蠔豉....2顆•西班牙大米....30g•紅蔥頭末....5g•蒜末....1顆份•芹菜末 ...
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2020年2月24日 — 賣相清淡、配料簡單的雞湯粥，卻有著入口滿滿的鹹香鮮美，而且可以補充營養、溫潤養生、提高免疫力，再搭配炒麵、油條一起品嚐，就是最傳統道地的港式吃法
港式鹹粥 參考影音
繼續努力蒐集當中...