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t65麵粉吸水率

【麵粉小補帖】T45、T55是什麼?超詳細法國麵粉差別報你知!

2020年7月20日 — 法國粉T55的灰分含量在0.5~0.6%之間,適合製作法式硬麵包及丹麥類產品,例如法棍、肉桂丹麥捲等,低溫發酵、吸水率高的產品。 04|法國粉T65. 法國粉T65 ... ...(以下省略)

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