自從吃過【露露麗麗】的法式塔之後,就對這種要命的甜點有很複雜的情感,因為實在太好吃卻又太貴了!雖然露露麗麗很好吃,但我最常買的是大橋那裏的【Mio米歐】的檸檬塔...
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是從法國巴黎創作誕生!法式甜點不只精緻,背後的故事也 ...
2022年11月6日 — 兩位作者走訪法國境內各地區,為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點,除了介紹其背後的歷史與地方淵源,與節慶、習俗、宗教之間的關聯,還有使用的材料、 ... ...(以下省略)
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2020年11月5日 — 而根據多位歷史學家的考證,凱薩琳提升了法國美食水準的神話,其實正是從法國作家筆下誕生的(註11),之後隨著歷史的發展,穿鑿附會了更多細節,原本傳說 ...
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2020年3月30日 — 這樣的作法誠然有其歷史的因素,因為用淋醬或霜飾包裹住的蛋糕,能夠長時間保持濕潤與原本的質地,在過去冷藏技術沒有那麼好的時候,是很實際的考量,不過 ...
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2022年11月6日 — 兩位作者走訪法國境內各地區,為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點,除了介紹其背後的歷史與地方淵源,與節慶、習俗、宗教之間的關聯,還有使用的材料、 ...
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2023年6月28日 — 法國甜點的起源可追溯回西元十四世紀,法文出現了「Pâtisserie」這個單字,為麵粉、水、起司等製成的甜餡餅。而現在我們英文常說的「Dessert」,據悉就是 ...
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法國甜點有著長久歷史, 現代的甜點的來源也是法國. 所以說任何形式的甜點, 只要使用最好的原料, 在用心與巧工技術 ...
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2021年11月6日 — 這種得名於白朗峰外型的栗子蛋糕,其由來眾說紛紜。其中一個比較廣為人知的版本是15 世紀時發源於義大利,而大概在17 世紀時傳入法國。另外也有人將其 ...
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2019年11月10日 — 傳說只是傳說,義大利對法國的影響有限 · 19世紀後名廚輩出、法式糕點發展達到高峰 · 法國大革命促進餐飲業興起、糕點店形成現代風貌 · 巴黎的甜點風格塑造了 ...
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2020年4月25日 — 這款甜點源自於1903年,巴黎創立的下午茶店Angelina開始推廣此款甜點,結果廣為流傳,不過這款甜點不是Angelina創作的,在此之前南法一些糕點店就有提供這 ...
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法國甜點的歷史從中世紀單純且簡樸的糕點開始,16世紀開始則已被其他歐洲國家所複製,甚至許多糕點食譜有一半以上都是參考法國。到了19世紀更深受皇室貴族的喜愛,迄今已有 ...
法式甜點起源 參考影音
繼續努力蒐集當中...