以下文章是我剛剛看到的，來源不可考，可靠性大家自己判斷，但是我還是覺得寫的不錯啦，於是轉貼過來給大家分享，希望大家都可以健健康康的。經常聽周圍的人說起：「怎麼辦...
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輕食主義是什麼？4道輕食料理教學，吃出健康無負擔！
2023年3月11日 — 輕食主義指的是清淡、均衡、天然且低熱量的簡單料理，減少人工添加物，且盡量符合低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維、高鈣等基本原則，是一種講求清爽無負擔的 ... ...（以下省略）
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精進料理是不使用肉類或魚類，依循四季更迭運用「當季」食材烹煮而成的料理。 在6世紀時，精進料理伴隨佛教由中國傳入日本，起初是為修行僧侶所準備的餐點，時至今日， ...
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2018年4月12日 — 在發源地日本，無水料理是一種養生料理，只在烹調過程中加入少許鹽、醬油、味噌或味醂，「因為使用的食材本身具鮮甜味，所以不放也無妨，」呂美寶說。
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2019年4月18日 — 塘塘老師的烹飪哲學，其實就是「簡單卻也不簡單」的養生料理。 所謂的「簡單」，是在烹飪過程中對食材去除精緻，取其原味，對步驟去繁就簡；對營養 ...
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2014年11月17日 — 南宋時，文人林洪撰寫食譜《山家清供》，進一步將飲食養生與食療的觀念落實於食譜之中，作者在食譜中記錄食材的特性，強調運用平凡不過的食材，經過簡易的烹調， ...
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2017年6月18日 — 健康低碳餐一方面以在地食材，支持在地農民，減少食材運送過程產生的二氧化碳，另一方面用養生料理方式，讓大家吃得健康。 ... 「93師咖啡」以史為名重新定義 ...
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2018年3月23日 — 養生料理的食材，主要為蔬果、烹調方式盡量避免大火炒、高溫油煎與油炸，而調味也以不過鹹、甜與重口味，過度刺激的方式都會造成對身體代謝的負擔。現在人 ...
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而所謂的「健康養生」則重視食安及飲食的均衡，強調採用無毒或有機的天然食材，攝取均衡的營養。 此概念的精神強調食物多元化，飲食需包含全穀類、蛋豆類、新鮮蔬果、肉類海鮮等，並且避免攝取過多的紅肉。 烹調方式也建議避免高溫油炸或燒烤，鼓勵採用涼拌...
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2024年3月27日 — 莊子認為，真正的養生應該是「緣督以為經」， · 意思是遵循自然的規律，不強求，不違背，達到身心的和諧與健康。 · 莊子用廚工解牛的比喻，闡述與世無爭、順應自然 ...
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2023年3月11日 — 輕食主義指的是清淡、均衡、天然且低熱量的簡單料理，減少人工添加物，且盡量符合低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維、高鈣等基本原則，是一種講求清爽無負擔的 ...
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養生餐點的興起：現代人除了品嘗美食，更不忘吃得健康。將飲食加入一些養生食材，配合特殊的烹調方式，製成健康的「養生餐點」，正是現代流行的養生飲食。
養生料理的定義 參考影音
繼續努力蒐集當中...