臭豆腐是台灣各地都有的小吃,感覺比較沒有地方上的口味差異之前我在台南一直都還沒有找到一家滿意的,現在算是有了!(不過離我家超遠的)【豪記臭豆腐】有著囂張的大招牌...
列表文章資訊參考來源
臭豆腐的好朋友---台式泡菜by Yvonne Kuan
2013年3月29日 — 步驟 · 將水、冰糖煮滾 · 將蒜頭拍碎. 將蒜頭拍碎 · 將蒜頭與糯米醋加入做法1中,並熄火,泡到冷卻. 將蒜頭與糯米醋加入做法1中,並熄火,泡到冷卻 · 百萬網友 ......(以下省略)
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **
-
2023年4月26日 — 取冷開水清洗蒜頭、辣椒。 白糖、白醋、蒜頭、辣椒放入罐子,加冷開水至罐子的1/3,把糖攪拌均勻,試一下味道,必須酸一點甜一點。 ... 清洗乾淨的高麗菜塞 ...
-
2023年1月6日 — 料理步驟 · 1. 高麗菜清洗乾淨剝小塊,加入鹽醃製30分鐘後,用冷開水過水去除鹽分,擠乾水分備用 · 2. 花椒用乾鍋小火炒出香味(約1分鐘),蒜、辣椒切末 ...
-
2022年4月29日 — 菜葉剝好後→用大塑膠袋去搖比較快→用砧板和10公斤的水壓著→壓一小時(期間搖個5至6次),再用過濾水洗乾淨,把鹽分洗掉→瀝乾→放入薑、辣椒。接著放入 ...
-
2021年12月6日 — 首先,先將高麗菜逐葉洗淨,用手直接撕成大片狀,菜梗的部分建議對切較容易入味,胡蘿蔔洗淨後切絲,將食材處理好後放入一大塑膠袋或是盆子裡,加入25克低 ...
-
-
2013年3月29日 — 步驟 · 將水、冰糖煮滾 · 將蒜頭拍碎. 將蒜頭拍碎 · 將蒜頭與糯米醋加入做法1中,並熄火,泡到冷卻. 將蒜頭與糯米醋加入做法1中,並熄火,泡到冷卻 · 百萬網友 ...
-
2023年3月29日 — 食材 · 高麗菜1800g. 1顆 · 水. 270克 · 冰糖. 300 · 糯米醋. 260克 · 蒜頭. 10顆 · 鹽. 50克 · 辣椒. 1根 · 紅蘿蔔. 1條.
臭豆腐泡菜作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...