臭豆腐是台灣各地都有的小吃,感覺比較沒有地方上的口味差異之前我在台南一直都還沒有找到一家滿意的,現在算是有了!(不過離我家超遠的)【豪記臭豆腐】有著囂張的大招牌...
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2023年4月26日 — 取冷開水清洗蒜頭、辣椒。 白糖、白醋、蒜頭、辣椒放入罐子,加冷開水至罐子的1/3,把糖攪拌均勻,試一下味道,必須酸一點甜一點。 ... 清洗乾淨的高麗菜塞 ...
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2023年1月6日 — 料理步驟 · 1. 高麗菜清洗乾淨剝小塊,加入鹽醃製30分鐘後,用冷開水過水去除鹽分,擠乾水分備用 · 2. 花椒用乾鍋小火炒出香味(約1分鐘),蒜、辣椒切末 ...
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2022年4月29日 — 菜葉剝好後→用大塑膠袋去搖比較快→用砧板和10公斤的水壓著→壓一小時(期間搖個5至6次),再用過濾水洗乾淨,把鹽分洗掉→瀝乾→放入薑、辣椒。接著放入 ...
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2021年12月6日 — 首先,先將高麗菜逐葉洗淨,用手直接撕成大片狀,菜梗的部分建議對切較容易入味,胡蘿蔔洗淨後切絲,將食材處理好後放入一大塑膠袋或是盆子裡,加入25克低 ...
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2013年3月29日 — 步驟 · 將水、冰糖煮滾 · 將蒜頭拍碎. 將蒜頭拍碎 · 將蒜頭與糯米醋加入做法1中,並熄火,泡到冷卻. 將蒜頭與糯米醋加入做法1中,並熄火,泡到冷卻 · 百萬網友 ...
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2023年3月29日 — 食材 · 高麗菜1800g. 1顆 · 水. 270克 · 冰糖. 300 · 糯米醋. 260克 · 蒜頭. 10顆 · 鹽. 50克 · 辣椒. 1根 · 紅蘿蔔. 1條.
台南到底哪裡有好吃的臭豆腐?有一天我就突然想到這樣的問題於是就搜尋台南臭豆腐看看,結果就找到這一家【鬍鬚臭豆腐】,離我家距離不算太遠找到機會就來品嘗一下囉!這一...
之前的一趟【單車嘉義美食之旅】錯個了一個大林站前的臭豆腐終於找到機會補回來了,不過吃一個臭豆腐跑到大林似乎太遠了~但是這家臭豆腐可是有很名氣的,既然都到了嘉義,...
自從上次介紹過了【得記港式麻辣】之後,同事就推薦我到通化街上的【登豐】來試試看第一次前來沒有帶相機,想說先試試看口味,也點了鴨血和脆皮臭豆腐一個人吃兩樣份量有點...
這一家【得記】已經被我注意很久了,因為還常常路過地點就在永福橋往永和下來之後與永貞路口一旁會注意的也是因為他存活很久了,那麼久都還開著想必有過人之處來去吃吃看吧...
北成米粉羹也是羅的著名美食之一,這次羅東行程內本來就要來吃的,不過近中午時大家才吃過林場肉羹,大家對於吃看似興趣缺缺,所以解散後我就自己來囉!這裡就離市區有一些...
臭豆腐來啦!不知道大家喜不喜歡吃臭豆腐,我是個愛吃豆腐類食物的,那麼臭豆腐當然也不能錯過,但是臭豆腐要吃就得挑好吃的,這個好壞差異就頗大的!兩年多前我住在中和廟...
臭豆腐泡菜作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...