所長茶葉蛋最近在安平開店囉!之前我也不知道所長茶葉蛋的名號,不過就來吃吃看吧!而且好吃的茶葉蛋其實不好找,平常也沒有特別去吃,現在冰冰涼涼的糖心蛋比較出名而熱呼...
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不用去淡水買!大廚教你做香Q的手工鐵蛋
2021年6月17日 — 料理步驟 · 將雞蛋表面洗淨,放入鍋中,加水淹過,下1大匙鹽巴,不要上蓋,用大火滾開後(約9分鐘),立刻沖冷水降溫,剝殼備用。 · 另起一鍋,放入剝殼的 ......(以下省略)
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2021年6月15日 — 1.雞蛋先蒸熟、鳥蛋沖水洗淨備用。 2將冰糖、砂糖、黑糖、醬油、水、滷包等通通倒入電鍋內鍋,攪拌均勻後再放入雞蛋、鳥蛋。 3.外鍋放5杯水,煮個1小時 ...
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2021年6月17日 — 料理步驟 · 將雞蛋表面洗淨,放入鍋中,加水淹過,下1大匙鹽巴,不要上蓋,用大火滾開後(約9分鐘),立刻沖冷水降溫,剝殼備用。 · 另起一鍋,放入剝殼的 ...
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2019年12月9日 — 1.將雞蛋洗淨後,放入鍋中煮約9分鐘,再取出剝殼備用。 · 2.備一鍋,放入剝殼雞蛋,再加入醬油、紅糖、白糖、冰糖、紹興酒、蔥段、大紅袍、滷包,加水至8~9 ...
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2022年2月5日 — 一.水煮蛋: 雞蛋洗淨後,輕輕放入鍋內,加入冷水(水量,蓋過雞蛋),大火煮至水滾後,轉中大火,蓋上鍋蓋,留一個隙縫,煮至20分鐘撈起,放入「冰 ...
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2015年7月12日 — 食材 · 雞蛋. 30顆 · 二砂糖. 1米杯 · 冰糖. 1米杯 · 黑糖. 3米杯 · 醬油. 3米杯 · 八角. 3-4顆 · 水. 7米杯.
鐵蛋作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...