台南人的早餐和台北很不一樣,以前在台北怎麼可能一大早吃粽子當早餐呢?但是在台南就是如此啊!最近小朋友去上課之後,就是我和老婆的自由時間,偶爾去吃個簡單的早餐還不...
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古早味"現煎"蛋餅五期華平店
回高鐵的路上,眼角瞄到現煎麵皮蛋餅 立馬回頭,點了一份九層搭玉米蛋餅 果然麵皮煎的焦香~焦香~Q厚麵皮跟蛋還有九層塔的搭配真的絕配,在淋上店家自製的辣椒醬微香微辣 ...(以下省略)
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2020年1月2日 — 原味蛋餅. 這蛋餅餅皮真的算是最近吃過最好吃的粉漿比例,. 吃起來Q彈~ 入口又軟嫩,. 搭配店家特製的辣醬就很美味!
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2019年7月26日 — 愛吃蛋餅的大口老師帶來了台式經典早餐【古早味蛋餅】,網路上有各種蛋餅食譜,使用高筋、中筋、低筋的都有,吃起來各有不同的口感,這次把三種做法都 ...
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2021年1月20日 — 最傳統古早味的粉漿蛋餅口感較Q軟,而後來為了節省烹調時間,所發展出來的餅皮蛋餅,口感較酥脆,兩者各有擁護者;不過同是蛋餅,為何口感上會有這麼鮮明 ...
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2021年10月21日 — 料理步驟 · 步驟1. 將中筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。 · 步驟2. 冷鍋冷油,用湯勺舀入一大匙粉漿,晃動鍋身使其 ...
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2021年5月26日 — 古早味脆皮粉漿蛋餅的作法 · 1:將三種粉和冷水、鹽巴、蔥花混合拌勻,直到無粉的顆粒 · 2:將蛋打散放另一個碗中備用 · 3:熱油鍋放少許油,以中小火將調好 ...
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蛋餅是在台灣早餐店常見的早餐之一,將雞蛋加入麵粉、鹽(有時會加入蔥花或韭菜)煎成餅狀。另外也有將蛋汁打好加入蔥花後澆在麵團揉成的麵餅皮上。有時候會加入如火腿、起 ...
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回高鐵的路上,眼角瞄到現煎麵皮蛋餅 立馬回頭,點了一份九層搭玉米蛋餅 果然麵皮煎的焦香~焦香~Q厚麵皮跟蛋還有九層塔的搭配真的絕配,在淋上店家自製的辣椒醬微香微辣
古早味蛋餅 參考影音
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