自從發現了林師炒飯的炒飯還不錯吃之後,我幾乎每個禮拜都會來報到觀光城裡面除了林師炒飯人氣不錯之外,維美雪乳冰的生意也超好的而且還有泡麵可以吃,這讓我覺得非常的新...
鹽水意麵由來 相關文章
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2019年7月4日 — 黃忠亮(一九○七~一九五八年),福州人,綽號泰寺仔,十六歲時離鄉背井,隻身來台討生活,落腳於時稱「鹽水港」的鹽水鎮。因見當地並無人販賣麵,便以他 ...
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2022年8月27日 — 意麵的由來,據傳是國民政府播遷來台後,省政府設立於南投市,隨著一群福州人定居而引進的作法。他們將鴨蛋汁與麵粉揉製出筋度較高的麵條,由於在擀麵時 ...
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2017年8月11日 — 鄭成功手下的福州伙頭兵在塩水製作,因此才有「塩水意麵」、「福州意麵」等說法。 · 因加入鴨蛋使得麵糰較硬,製做者揉麵時必須出大力氣,會發出「噫、噫、 ...
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擀麵聲:據鹽水區公所說法,名稱乃「由於在擀麵時必須出力,隨之發出『噫』的聲音,因此而稱為意麵」。 幼麵:另有從台語「幼麵」轉音而成的說法;由於麵條外觀比陽春 ...
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而早年取名「意麵」的由來,其實非常單純而且有趣,那是因為在麵時,意麵不加水只加蛋的特質,麵團比較僵硬,必須更出力,因使出吃奶的力氣時,所發出「噫!」「噫!」聲音 ...
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您知道嗎?經典小鎮台南鹽水最佳的伴手禮-鹽水意麵的由來,話說在明鄭時期,鄭成功手下的福州伙頭兵在台南鹽水製作,有稱之「鹽水意麵」,也有稱為「福州意麵」。後因加入 ...
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1.鄭成功手下的福州伙頭兵在塩水製作,因此才有「塩水意麵」、「福州意麵」等說法。 2.因加入鴨蛋使得麵糰較硬,製做者揉麵時必須出大力氣,會發出「噫、噫、噫」的聲音, ...
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鹽水意麵起源不詳,可能起源自明鄭時期或日治時期。作家王浩一在《慢食府城》中記錄一個說法,是在明鄭時期,鄭成功軍隊中的福州師傅,把製作 ...
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2017年8月23日 — 鹽水意麵的創始者為福州人黃忠亮,16 歲便隻身來臺討生活,落腳於當時的鹽水港,因為當地無人販售麵食,便將所學的製麵技術活用,賣起意麵來,從1923 年 ...
好久沒有在台南吃吃喝喝了,但是身體持續的在發福當中,這還真是奇妙!
這次朋友介紹來到恭仔意麵,說是他們在台南最愛的意麵,這還真是令人期待
台南的意麵很多,就算是...
之前曾與大家分享過我喜歡的夜市美食【小南炒鱔魚】,是讓我去夜市的動力啊!現在老闆們決定結束夜市人生,開始經營自己的店面囉~之前在網站上收到老闆娘的FB留言,收到...
近期沒有太多花枝意麵的選擇,就是固定的時間到夜市去吃也算很久沒有開發台南小吃了~這次和朋友一起來到了阿輝炒鱔魚我之前就一直很想試試看,不過都不知道為什麼老婆意願...
自從吃了永大夜市的【小南炒鱔魚】之後,對於乾炒的意麵開始有興趣了於是就有新的目標開始尋找囉~我相信台南很多!這次會吃來吃阿鱔師完全是因為順路,網路上似乎也只有一...
美食隨時都吃的到?那可不一定啊!最近遇到了不是常常可以吃到的美食在台南離我家最近的夜市是永大夜市,只有一四六才有營業近來開發到一家花枝意麵真的是超級好吃,不過似...
話說我一到台南就拚命的吃吃吃,不吃的話感覺有點對不起自己,然後回到台北再努力的瘦身,然後依靠寫食記來回味台南的美食,好像很幸福又好像很可憐。阿龍意麵的人氣真不是...
鹽水意麵由來 參考影音
繼續努力蒐集當中...