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豆腐在發酵的過程,它會產生對身體有益的的細菌,叫做益生菌(Probiotics),包含一些抗氧化成分,不僅可以利腸胃消化,也能幫助對抗疾病中的自由基(Free radical)。由於益生 ...
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2023年2月19日 — 且油炸臭豆腐,不僅有熱量飆升、好菌流失的問題,高溫下更容易導致其質變,增加自由基及致癌物質產生,長期食用恐危害人體健康。 鈉含量偏高高血壓、腎臟 ...
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洪若樸說明,臭豆腐經過發酵產生乳酸菌,酸鹼性可以延長食物的保存期限,對人體的好處有調整腸道菌相,增加好菌、減少壞菌的數量,同時促進腸道蠕動、幫助身體排除有害物質 ...
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2022年8月18日 — 臭豆腐是經過自然發酵的豆腐,強化不少營養成分,除了具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素B12,也是富含植物性乳酸菌的發酵食物,確實可以調整腸道菌相,有益 ...
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2022年8月18日 — 洪若樸說明,臭豆腐經過發酵產生乳酸菌,酸鹼性可以延長食物的保存期限,對人體的好處有調整腸道菌相,增加好菌、減少壞菌的數量,同時促進腸道蠕動、幫助 ...
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2022年8月18日 — 臭豆腐是經過自然發酵的豆腐,強化不少營養成分,除了具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素B12,也是富含植物性乳酸菌的發酵食物,確實可以調整腸道菌相, ...
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2022年8月30日 — ... 臭豆腐經過發酵產生乳酸菌,酸鹼性可以延長食物的保存期限,對人體的好處有調整腸道菌相,增加好菌、減少壞菌的數量,同時促進腸道蠕動、幫助身體排除 ...
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2017年7月21日 — 1.臭豆腐要好吃就一定要臭!?要臭就沒辦法太衛生! 2.傳統的臭豆腐發酵採取自然發酵,其原料都是秘方且都未經殺菌,因此有相當的機率產生雜菌,大腸桿菌& ...
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2006年11月19日 — 國軍松山醫院醫師研究,發現臭豆腐裡頭含有10幾種益生菌,比優酪乳還要多!直接讓插管病患每天照三餐吃上一塊臭豆腐,就能改善便秘腹瀉,效果看似不錯, ...
臭豆腐 好 菌 參考影音
繼續努力蒐集當中...