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2020年10月31日 — 老麵材料全部倒入盆中,筷子攪拌均勻後,蓋保鮮膜,室溫約25-27度(夏 ... 烤箱上下火180度,吐司烤35分鍾,手撕麵包烤18分。 5,304 瀏覽. 2020/10/31 ...
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2019年3月24日 — 適用直徑約21cm的中空圓形模型 麵糰材料 『有老麵配方』: 老麵 40g 可可粉13g 高筋麵粉160g 奶粉 10g 水 122g 砂糖 23g 酵母 2g 鹽巴 2g 奶油 18g
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2016年5月4日 — 帕瑪森手撕麵包(冷藏發酵) · 1.先把所有材料除了鹽、奶油、酵母之外放入盆中攪打均勻, · 2.依序加入酵母、鹽、奶油攪拌均勻,打到麵團擴展即可。 · 3.裝入 ...
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老麵使用老麵發酵法(old dough method)的麵包食譜。 歐包歐式麵包(又稱為工匠麵包) ... 有試做的巧手們,留言跟我說你們心得,順便跟我說這個手揉的方法是不是有效呢?
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2023年3月6日 — 只需將高筋麵粉麵團混合揉搓,讓它發酵,然後烘烤即可!這是一個簡單的基礎手撕麵包,你也可以變化麵團或添加色粉,成為可愛迷人的造型手撕餐包。
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2019年3月21日 — 玫瑰手撕餐包 加了老麵的麵包,真的好吃很多。 這次沒有用奶油,改用健康油替代,更吃得出純粹麵粉 香氣。 過年那陣子狂做餅乾,買了一大條奶油。
老麵手撕麵包 參考影音
繼續努力蒐集當中...