哈~沒有拍到很正的日本妹別怪我啊!因為在日本街頭拿出大砲感覺非常怪!我只是隨意紀錄了一下日本逛街的感覺(其實不是我在逛),這裡是原宿表參道竹下通原宿車站出來後就...
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2023年10月1日 — 正統的日本拉麵基本必備五大元素:麵條、湯底、調味醬、配菜和油脂。 ... 捲麵、直麵、手工麵為常見類型。各店都有其麵粉種類、麵條粗細、麵糰加水率(通常 ...
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【拉麵的做法】日本拉麵除麵的粗細外,一般以湯料味道大致分為四類,骨湯麵、雞湯麵、醬湯麵、醬油湯麵。骨湯麵以豬骨或雞骨為原料,味道濃厚。雞湯麵則基本上清澈見底, ...
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2023年12月13日 — 日本美食中不可或缺的料理就是拉麵!其中因各地區風俗民情而展現不同風貌的「在地拉麵」於日本國內也是深受矚目的人氣料理。這次將介紹日本全國的「在 ...
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2022年3月22日 — 拉麵由風味絕佳的豬骨熬煮出的乳白色、醇厚的湯頭,包裹著細直的麵條,配料會加入叉燒肉、黑木耳、醃高菜、青蔥、芝麻及大蒜末等等,構成絕品美味。 星編 ...
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使用魚類和豬骨、雞肉等熬製的醬油風味。因為發源自寒冷的地區,因此為了避免熱度快速流失,添加了豬油。 · 最早起源的是鹽味拉麵,但後來卻是味噌口味成為代表。是日本各地 ...
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2021年11月30日 — 在日本美食文化佔有一席之地的拉麵,依口味、地區展現不同特色。文內將推薦日本必吃拉麵店並介紹拉麵種類流派等基礎知識,更附上泡麵人氣排名等實用 ...
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2023年10月19日 — 在拉麵湯頭當中,最常見的主要有豚骨、雞白湯、魚類貝類等「 魚介類 ぎょかいるい ( 海鮮 )」等等;醬料,也就是主要調味料的部份,可分為醬油、味噌、 ...
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2020年1月30日 — 東京拉麵 雖然東京拉麵有著各式各樣的定義,但只要提到「東京拉麵」的話,大多是指正統派的醬油拉麵。清澈的醬油口味湯頭,加上中細捲麵。配料一般為叉燒 ...
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2022年3月11日 — 日本的拉麵,不僅有醬油、鹽味、味噌、豚骨等湯頭,配料和提供方式也十分的豐富多彩。下面為大家詳細介紹拉麵的歷史、經典款、吃麵禮儀等有關拉麵的 ...
今天要和大家分享我在日本吃到的第二項美食,麻婆豆腐!麻婆豆腐不是到處都有?麻婆豆腐不是中華料理嗎?但是沒想到在日本讓我遇到難忘的!除了麻婆豆腐之外,這裡還有非常...
哈!我的食記正式進軍日本啦!雖然說大家看了也不能特地飛過去吃不過基於紀錄美食的堅持,還是要寫給大家欣賞與分享啦!這次是到日本辦點事情,說旅遊應該是稱不上,不過吃...
日本拉麵介紹 參考影音
繼續努力蒐集當中...