台南的朋友們注意啦!又有一家日式拉麵「淳鳩一夫」新登場,可以來去品嘗品嘗前幾天老婆和我說台南好像又有一家拉麵店,問我要不要去吃吃看我心裡想說該不會是台式拉麵吧?...
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2020年2月5日 — Nani麵 · 地址:台南市中西區新美街163號 · 電話: 06 222 8030 · 營業時間:11:00-15:00 晚餐16:30-20:00 · 相關資訊:臉書 · 整體分數:8.8 / 10 · 老漢...
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2023年12月14日 — 台南美食日式沾麵「Nani麵」隱身在中西區新美街,Nani麵是一家主打道地日式沾麵的店家,老闆開店起心動念是來自京都的隱藏版沾麵,將食材的美味及靈魂 ...
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2019年11月25日 — 在日本,有一種與國民美食拉麵相似的麵料理,名叫「沾麵」。這種麵條是拉麵和烏冬麵粉的混合體,特別之處是湯和麵是分開品嚐的。第一次吃的人可能不太 ...
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2018年6月24日 — 拉麵是把煮熟的麵直接放入高湯裡,不過沾麵在煮熟後會先「過冷水」,不僅可以洗掉表面的黏液,讓麵條吃起來更滑順潤喉,還能因瞬間降溫使麵條的口感更加緊 ...
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日式的沾麵 (つけ麺) 跟拉麵最主要的差異是麵跟湯汁會分開盛裝,把麵條沾入熱湯的吃法。沾麵之父山岸一雄在自己的拉麵店「大勝軒」第一次推出這種吃法, ...
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2024年3月3日 — 沾麵的吃法最早出現在1961年,由日本東京的拉麵名店「大勝軒」店主——人稱「拉麵之神」的山岸一雄所發明。相傳一開始其實是員工伙食,把賣剩的麵條放到 ...
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2022年7月27日 — 「沾麵」是日式拉麵的一種,但知名度不如拉麵,但近來日本越來越多拉麵店菜單中出現沾麵選項,沾麵是什麼?吃法又有什麼不同?今天就一起來看看沾麵大百科 ...
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三田製麵所我已經想吃非常非常久,偶爾去台北都會想去阪急品嘗一下不過三田製麵所的生意向來都很不錯,我通常也沒時間去排隊,所以一直無緣品嚐這次開店開到台南了!這對我...
南紡夢時代的美食持續吃吃吃,這次來到了人氣店家梅光軒每次經過梅光軒都會看到非常多的排隊人潮,人氣甚至不輸一旁的三田製麵所回家查了查才發現原來梅光軒是來自日北本北...
有越來越多的日式拉麵進軍台灣,尤其在台北真的一家接著一家在台南也有花月嵐進軍百貨公司,八峰亭更是要凌晨去排隊的拉麵店最近因為台南道路施工的關係,讓我繞到巷子內看...
去年去了日本之後,那時才覺得台灣的拉麵真的都不夠看,沒有真正的日本拉麵不過近來也越來越多正宗的日式拉麵進軍台灣,也讓台灣的饕客們越來越有口福不過也有一些人對日式...
貪吃又想瘦身的我又來跟大家介紹好料囉!這次來到了【八峰亭】日式拉麵我這標題一點都不誇張,想要吃的話請清晨六點來排隊,甚至可以五點就來如果不信我的話,你可以九點再...
日式沾麵 參考影音
繼續努力蒐集當中...