自從在永康吃過 Mio Cafe 米歐咖啡 之後，酸酸的檸檬塔有打開我和老婆的味蕾雖然米歐離我家有點距離，不過前前後後還是跑去買了好幾次而前陣子露露麗麗有在小西...
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蛋塔
2009年10月9日 — 1.外皮部份無鹽奶油+糖粉用打蛋器打至泛白呈現乳霜狀態 · 2.將奶粉及鹽加入攪拌均勻 · 3.雞蛋打散分數次加入,每一次都要確實攪拌均勻才繼續加 · 4.將過篩的粉 ......（以下省略）
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2010年6月4日 — 葡式蛋塔 · 1.所有材料秤量好 · 2.將牛奶+動物性鮮奶油+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化 就關火,放至微溫狀態 · 3.雞蛋用攪拌器打散,依序將蘭姆酒及微溫的 ...
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2021年8月23日 — 配方： 蛋塔皮10個（節省開酥的時間） 牛奶125g 鮮奶油100g 玉米 ...
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2009年12月14日 — 葡式蛋塔 · 1.所有材料秤量好 · 2.將牛奶+動物性鮮奶油+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化 就關火,放至微溫狀態 · 3.雞蛋用攪拌器打散,依序將蘭姆酒及微溫的 ...
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2009年12月13日 — ... 做法請參考: 自製千層酥皮二.雞蛋內餡此蛋液份量約可以做12個蛋塔材料: 牛奶100cc,動物性鮮奶油100cc,全蛋2個,蛋黃2個, 細砂糖40g,蘭姆酒15cc, 步驟: 1.
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2018年3月4日 — 將蛋塔液加入塔皮中，因為烤的過程中，會再膨脹，所以七至八分滿即可。 烤箱溫度200度，烤25分鐘後，好吃的蛋塔就完成囉！ 2.9 萬瀏覽.
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2019年10月25日 — 步驟. 先依照數量下去算總共所需的重量。 ex:直徑8cm的塔模需28g的液體，要做30個。28*30=840g，食材總重1347g，1347/840=1.6，所以食材就除以1.6，動 ...
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2009年10月9日 — 1.外皮部份無鹽奶油+糖粉用打蛋器打至泛白呈現乳霜狀態 · 2.將奶粉及鹽加入攪拌均勻 · 3.雞蛋打散分數次加入,每一次都要確實攪拌均勻才繼續加 · 4.將過篩的粉 ...
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2015年6月24日 — blogspot.com. Carol 自在生活: 檸檬蛋黃醬. 8 yrs. ????. Top fan. 李燕. 另外請問老師蛋塔跟葡式蛋塔ㄉ內餡材料為何不一樣呢謝謝老師. 8 yrs. carol自在 ....
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最近除了帶小孩還是帶小孩，吃東西變成一種發洩，也是一種生活享受這次和老婆的早午餐之旅來到了 Mio Cafe 米歐咖啡，這裡有法式塔、早午餐與下午茶這裡位於永康...
【蛋塔】是我去上海前所蒐集到資訊之一不過女友完全不想把我的蛋塔計畫列入行程，吃蛋塔不好嗎？T_T還好【莉蓮蛋塔】在上海很多地方都有想吃的話看到就去買，不用特別規...
葡式蛋塔做法carol 參考影音
繼續努力蒐集當中...