台南米糕也是台南的名產之一，不知不覺當中我也體驗過不少家若真的要我推薦哪一家的話，還真的頗難的～因為口味上都還是有差異首府米糕和老婆常常開車經過，也曾想去過很多...
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臺南獨家記憶：府城米糕栫（餞）研究
本書考察米糕栫的歷史發展源流，與米糕在生命禮俗、民間信仰與日常生活中的文化意涵。早年府城仍有少數幾家餅舖承襲米糕栫技藝，而今僅有中西區普濟殿旁黃家與安南區本淵寮 ... ...（以下省略）
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由此可知米糕tshián是糯米做的，還要放入糖，成為甜米糕的一種食品。以米糕祭祀的民俗活動，深入一年二十四節氣中的常民生活，喜事諸如結婚生子做十六歲，除厄祭解補運甚至 ...
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本書考察米糕栫的歷史發展源流，與米糕在生命禮俗、民間信仰與日常生活中的文化意涵。早年府城仍有少數幾家餅舖承襲米糕栫技藝，而今僅有中西區普濟殿旁黃家與安南區本淵寮 ...
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米糕栫（餞）是臺南府城特有的祭品，歷時已久，與民間信仰、祭祀活動緊密連結，具有特殊的文化意涵；以糯米與糖製成的米糕栫（餞），也集結臺南府城的地方特色，反映出當地 ...
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2021年9月17日 — 米糕栫-一道很少聽過的台南特有傳統米食，以往常常會用做祭品用途。米糕栫用傳統社會很貴重的米和糖製成，用作祭祀以表達自己的心意。傳統米糕栫製作 ...
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本書考察米糕栫的歷史發展源流，與米糕在生命禮俗、民間信仰與日常生活中的文化意涵。早年府城仍有少數幾家餅舖承襲米糕栫技藝，而今僅有中西區普濟殿旁黃家與安南區本淵寮 ...
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米糕栫（餞）為臺南府城特殊的傳統祭品，僅見於臺南府城及其後來擴延的周邊地區，為臺南祭品一大特色。其製法是將甜糯米放入六角柱狀的栫桶中壓製而成。舊時米與糖皆是 ...
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黃家米糕餞第三代傳人黃銅山師傅: 感於普渡供品“米糕餞”技藝悠遠歷史，古名寫法多異， 如有“餞、盞、米羔淺、米糕盞、糯米甜餑、堆棧…”等， 造成民眾認知困擾， 自2012 ...
米糕餞 參考影音
繼續努力蒐集當中...