天氣一直冷颼颼,吃薑母鴨真的很舒服啊!跨年之前才去了霸味薑母鴨左營忠言店才隔一個禮拜多我又吃薑母鴨了^^,這次是選擇離家比較近的台南安平店之前住在永康時都會去吃...
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帝王食補- 薑母鴨創始元祖
帝王食補薑母鴨為藥膳養生鍋品專賣品牌,全台北中南皆有連鎖分店,嚴選紅面番鴨公、芝麻油、老薑、數十種養生藥膳入鍋,改良古代宮廷湯方,成就代表台灣的食補養生鍋品 ... ...(以下省略)
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2013年12月27日 — 將炒過的鴨肉塊及薑母放入燉鍋內,放入米酒、中藥高湯(濾過)及薑母汁,蓋上蓋子開始燉煮;一開始用大火,開始滾後轉中小火慢慢燉。我大約燉了兩小時,使用 ...
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臺灣坊間流傳,「帝王食補」創辦人因緣際會之下,以獨特中藥配方燉煮紅面番鴨,開啟食補薑母鴨的新頁;緊接著「霸味」橫空出世,引領另一波美食風潮;同時期,大大小小各式 ...
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食譜提供:帝王食補薑母鴨華江店. 材料:紅面番鴨(公鴨)1隻(約5台斤)、老薑1斤 ... 作法:. 1.依鴨肉多寡倒入適量麻油,待油熱後加入老薑爆香。 HK76-pi21. 2當薑味 ...
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帝王食補薑母鴨為藥膳養生鍋品專賣品牌,全台北中南皆有連鎖分店,嚴選紅面番鴨公、芝麻油、老薑、數十種養生藥膳入鍋,改良古代宮廷湯方,成就代表台灣的食補養生鍋品 ...
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2022年12月23日 — ... 薑母鴨能暖身主要是湯底富有暖身三寶-『米酒、老薑、黑麻油』,鴨肉、薑片以麻油爆炒過後加入酒烹煮,其中老薑的薑辣素比嫩薑更高,很適合料理入菜。」
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2023年6月14日 — 材料:鴨一隻、米酒、麻油、薑母、冰糖、黨參、當歸、川芎、黃耆、桂枝、枸杞. 作法:先將鴨川燙至半熟,再剁成塊狀. 用麻油將薑母爆香. 放入剁好的鴨 ...
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2019年10月24日 — 20種中藥秘方磨成粉後,倒入老薑炒香,老薑外皮厚實慢慢釋放的薑烯酚會使湯頭更圓潤辛辣,最後倒入一瓶台灣紅標米酒,才能燉出完美的薑母鴨。 △▽帝王 ...
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薑母鴨、㊙️不要先用黑芝麻油爆薑,先乾鍋炒鴨肉? 黑麻油120~250ml 米酒1瓶600ml 姜母鴨專用藥材1包選超市賣的那種即可。•土番鴨 1隻老姜2大根(可以更多、依照自己喜歡) ...
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帝王薑母鴨作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...