最近還發了不少碗粿的文章,感覺大家似乎都頗有興趣的!那再來一發台南最著名的富盛號吧!這幾乎是來台南必吃的小吃之一我以前也有去拍過照片,但是圖片真的太醜陋了一直沒...
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麻豆-阿蘭碗粿(碗粿蘭仔) - 文仔不宅只是居家
2014年5月9日 — 阿蘭採用的是新、舊米混合的作法,新米就為軟綿香甜,舊米則是硬度高富有咬勁,兩者綜合起來口感和香味兼具。 碗粿的口感則是軟綿滑嫩,交雜著扎實的咀嚼 ... ...(以下省略)
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2022年7月8日 — 聽說在麻豆,有名的碗粿分成兩間,一間是在地人吃的,叫做『助仔碗粿』;一間是較多遊客吃的,就是這篇文章提到的『麻豆碗粿蘭』,又稱『阿蘭碗粿』,生意 ...
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2022年12月27日 — ... 碗粿蘭. 連電梯都有放置餐盤的架子呢. 豬腳花生湯$60. 麻豆碗粿蘭. 大家既定印象的花生豬腳湯大概就油油的,但是豬腳花生湯做法就不太一樣,比較像是當歸 ...
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2022年7月25日 — 店家的碗粿遵循台南古早味作法,是很道地的傳統南部口味,而且1碗只要30元超佛心。吃碗粿必加靈魂「蒜蓉醬油」,再搭上1碗獨特的鹹花生湯,讓《食尚玩家》 ...
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2021年4月12日 — ... 碗粿上的做法完全不同。 「阿蘭碗粿」的碗粿裡面的配料有厚肉塊、蛋黃、蝦米、香菇等,再加上他們家特製的的蒜醬(如果不吃蒜的話他們也有提供無蒜醬油 ...
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2014年5月9日 — 阿蘭採用的是新、舊米混合的作法,新米就為軟綿香甜,舊米則是硬度高富有咬勁,兩者綜合起來口感和香味兼具。 碗粿的口感則是軟綿滑嫩,交雜著扎實的咀嚼 ...
阿蘭碗粿做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...