捷克蜜月的倒數第二天晚上，我們來到了維也納，捷克的旅程已經告一段落了！在維也納的行程算是路過吧！而令人最難忘的就是來到了 RIBS OF VIENNA 地窖肋排...
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焗蒜香一字骨
烹調步驟 · 把蒜頭壓成蓉備用。 · 加入生粉拌勻。 · 在烤盤上鋪上錫紙後架上烤架，把一字骨放在烤架上，掃上一半牛油溶液後，放入已預熱至200℃的焗爐中，置於中層焗10分鐘。 · 把一 ... ...（以下省略）
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把排骨洗淨，抹乾水份。用醃料拌勻，蓋好。放入雪櫃中，醃至少2小時。 · 預熱焗爐至180C / 350F. 排骨置室溫中約20分鐘回溫。 · 把排骨轉入瓷焗盤中，表面向下。淋下所有醃料。用 ...
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2023年9月15日 — ·步驟：. 1.將豬肋排兩面抹上乾醃用香料，用橄欖油幫助香料平均推開，放置在冰箱醃至少2小時，隔夜也ok。 ... 3.取出肋排，將肋排底部用鋁箔紙包好，上面鋪滿切絲 ...
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烹調步驟 · 把蒜頭壓成蓉備用。 · 加入生粉拌勻。 · 在烤盤上鋪上錫紙後架上烤架，把一字骨放在烤架上，掃上一半牛油溶液後，放入已預熱至200℃的焗爐中，置於中層焗10分鐘。 · 把一 ...
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熬湯用豬軟骨 100g(忘記確切數字）•豬胸排骨 250g（不確定確切數字，下次可換豬小排）•中蘿蔔一根約400克•薑•海瑞貢丸4顆•基隆廟口甜不辣. 1小時30分鐘; 4人份.
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2021年4月20日 — 一字排是脊骨與腹部的中央位置，直身呈「一」字型，肉連著骨，多數會以烤焗形式烹調。而黃淑儀（Gigi姐）就曾在節目中示範「秘製一字排」的做法，
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一字排洗淨，抹乾後用醃料醃約2小時備用。 青椒洗淨後，切成條狀。 預熱焗爐200度，將一字排放於烤架上。 青椒絲放於烤盤上再撤少許油，先將烤盤放入焗爐。 將一字排的烤架放於烤盤上層，180度烤半小時(中途反轉)。 取出一字排再掃一層叉燒醬，...
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一字排洗淨，抹乾後用醃料醃約2小時備用。 青椒洗淨後，切成條狀。 預熱焗爐200度，將一字排放於烤架上。 青椒絲放於烤盤上再撤少許油，先將烤盤放入焗爐。 將一字排的烤架放於烤盤上層，180度烤半小時(中途反轉)。 取出一字排再掃一層叉燒醬，...
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2014年7月25日 — 一字排洗淨，抹乾後用醃料醃約2小時備用。 青椒洗淨後，切成條狀。 預熱焗爐200度，將一字排放於烤架上。 ... 青椒絲放於烤盤上再撤少許油，先將烤盤放入焗爐。
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2015年10月4日 — 步驟 · 將一字排洗淨及撤底抹乾。 · 把香料(多香果粉、甜椒粉、辣椒粉、鹽) 拌勻，乾抹在一字排上。 · 用高火加熱平底鑊，加入少許油，將一字排各面都煎成金黃色 ...
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2023年11月27日 — 做法： · 1. 將一字排用醃料醃製至少1個小時或更長時間 · 2. 放入預熱好氣炸鍋，掃油，185°C／360°F 焗12分鐘， · 3. 反轉，掃油，195°C／380°F 焗7分鐘 · 4. 上碟搽上 ...
烤一字排 參考影音
繼續努力蒐集當中...