在我家附近有一家咖啡廳撐了很多年，近期改成了厚切牛排我每次經過時生意到好到爆炸，常常有人在外面排隊，真的那麼好吃？這地點離樂華夜市很近，但是其實這一排的生意以往...
列表文章資訊參考來源
理想的煎牛小排方式
2022年2月20日 — 調味. 再休息、切、灑鹽. 有人說二次煎不用休息可以直接切，我自己是覺得再等個一兩分鐘更好。講究的話可以拿架高的網架，避免濕氣跟肉汁讓表面脆殼變軟 ... ...（以下省略）
** 本站引用參考文章部分資訊，基於少量部分引用原則，為了避免造成過多外部連結，保留參考來源資訊而不直接連結，也請見諒 **
-
2020年5月21日 — 牛小排. 300g. 蒜頭. 3-4顆. 奶油. 30g. 調味料. 鹽. 適量. 黑胡椒粉. 適量. 開啟App 加入採買清單. 步驟. 牛小排用 ...
-
無骨牛小排料理怎麼做才好吃？這裡有101 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：藜麥地瓜海鹽無骨牛小排時蔬便當、香煎無骨牛小排、奶油無骨牛小排佐洋蔥、自製黑胡椒醬煎 ...
-
2022年12月8日 — 原鍋，將無鹽奶油放進熱鍋中融化，放入蒜片爆香，加進洋蔥拌炒至熟軟後加入紅黃椒、牛小排翻炒至肉熟再以鹽、黑胡椒調味，整鍋翻炒至香氣四溢後用蔥絲 ...
-
2021年3月23日 — 牛小排因油花較多，建議以7分熟或全熟口感較佳，每一面約油煎60秒鐘左右，當表面浮起一層肉汁後，再翻面煎另一面。 ⭐Tips：牛小排油脂豐富，不建議吃太生 ...
-
2022年2月20日 — 調味. 再休息、切、灑鹽. 有人說二次煎不用休息可以直接切，我自己是覺得再等個一兩分鐘更好。講究的話可以拿架高的網架，避免濕氣跟肉汁讓表面脆殼變軟 ...
-
2019年5月16日 — 質地柔軟的牛小排，不一定要先用鹽巴、胡椒醃漬，也可烹調中再調味。 請繼續往下閱讀... 油煎約1分半後，可看見牛排底部出現熟透褐色肉色，稍微晃動鍋身。
-
-
1.把蔥、洋蔥、香油、鹽和胡椒攪拌均勻，做成蔥鹽醬，要放入冰箱30分鐘，讓洋蔥、青蔥與調味料味道融合。 2.煎牛排時要完全退冰，且鍋子的溫度要很燙很燙，肉編雙面各 ...
牛小排調味 參考影音
繼續努力蒐集當中...