烏賊所含的牛磺酸，具有良好的解毒作用，能幫助身體排出酒精、藥物、食品添加物等化學物質，分解身體自製的氨元素，淨化毒素，最終成為尿液與糞便排出體外。 一般飲酒過後，肝臟會開始分解酒精代謝產物「乙醛」，將乙醛淨化成無毒的乙酸，減輕隔日宿醉的症狀。