很久之前就曾在台北車站附近吃過一次和民，不過當時沒有寫食記去年底和民也在台南開店囉，位於台南後火車站遠百內想說很久沒吃也忘記味道了，於是特別前往品嘗看看用餐時間...
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全雞分解：每一步都不浪費！
2019年10月6日 — 雞軟骨：軟骨是胸骨的最前端的部分，因形狀之故又名三角骨，常用於酥炸或燒烤。軟骨熟透後脆脆的有嚼勁，是下酒菜的首選。 尾椎：即雞屁股，脂肪較多 ... ...（以下省略）
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2019年10月18日 — 雞軟骨，細細粒，非常容易處理，不過，正因它粒粒小巧，要蘸粉逐粒放油鑊煎炸很費時，最佳方法當然是一次過，但必須先把軟骨的水分吸乾，粉也不要太多，緊 ...
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2019年10月6日 — 雞軟骨：軟骨是胸骨的最前端的部分，因形狀之故又名三角骨，常用於酥炸或燒烤。軟骨熟透後脆脆的有嚼勁，是下酒菜的首選。 尾椎：即雞屁股，脂肪較多 ...
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2021年3月7日 — 近日，就有網友去買鹽酥雞時，竟看到老闆把雞的「剖面圖」直接畫出來，讓客人可以知道是那些部位，貼文一出，也讓不少網友直呼「被鹽酥雞耽誤的獸醫」。
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2021年3月9日 — 民眾到鹽酥雞店常常都會夾三角骨或雞軟骨，但這些雞的部位，你真的知道在哪嗎？高雄一間鹽酥雞特別掛上一張「全雞骨骼側面圖」，還用螢光筆標示各種 ...
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2021年3月8日 — 鹽酥雞是不少人的宵夜首選，然而點了很多食材，卻不見得知道這是什麼部位；有網友到某家鹽酥雞攤消費，發現攤位張貼「雞骨骼剖面圖」，讓其他網友驚呼「被 ...
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鸡软骨包括鸡身上所有的脆骨，但是鸡脆骨只是鸡爪掌心的那块脆骨，也就是人们常说的“掌中宝”，其实这也是属于鸡软骨的一部分，只是鸡身上还有一块三角形的脆骨有把这个穿 ...
雞軟骨是什麼部位 參考影音
繼續努力蒐集當中...