其實很多人可能不知道肉圓也是水里的名產,其實以前我也不知道我是自從吃了台南的【水里益伯肉圓】後才知道肉圓原來也是水里的美食這次有機會到水里來玩一下,當然也不會錯...
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【屏東】李家肉圓在地60年古早味清蒸肉圓,現包現蒸
2023年5月22日 — 李家肉圓位於屏東市中心中華路的市場內,只有早上營業,是婆媽們去市場買完菜最喜歡吃一碗再離開的早餐,清蒸的肉圓粉皮有彈性,裡面包了肉塊小巧一個 ... ...(以下省略)
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2017年4月17日 — 屏東肉圓 · 1.瘦肉洗淨、切小塊,加入所有醃料醃漬入味,備用。 · 2.取一小鍋,先放入50公克在來米粉與200cc的水拌勻,將剩下350cc的水煮滾後加入粉漿中, ...
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2021年9月12日 — ▽一開始可以先準備內餡,將太白粉之外的所有調味料與絞肉攪拌均勻後,再加入太白粉一起攪拌。(其實我很常偷懶,全部一起下去也是可以,但後面用手抓勻要 ...
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2023年5月22日 — 李家肉圓位於屏東市中心中華路的市場內,只有早上營業,是婆媽們去市場買完菜最喜歡吃一碗再離開的早餐,清蒸的肉圓粉皮有彈性,裡面包了肉塊小巧一個 ...
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2020年1月3日 — 肉圓的製作有點繁複,實實在在的工序是將浸泡一夜的在來米磨成漿,倒入滾水中攪拌至熟,再添加太白粉、番薯粉攪勻拌成糊,即為粿漿。待粿漿冷卻,注入模子 ...
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2021年9月12日 — 1.絞肉加入太白粉以外的所有調味料攪拌均勻,再加上太白粉即用手抓勻即可;蝦仁調除腸泥後洗淨,再以廚房紙巾吸乾水份備用。 · 2.在來米粉與冷水混合均勻後 ...
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屏東肉圓的醬料不像其它的醬料. 稠稠甜甜”的。是用特製的醬汁調. 味,並加上少許的鹽 ... 製作的產品通常比較容易升血糖,要吃. 時別忘了以下原則喔! 1. 吃適當的主食份量 ...
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屏東肉圓是台灣最早以「蒸」的方式調理的肉圓,內餡以生豬肉加上其他調味料,外皮則以在來米漿和地瓜粉揉成圓狀,再送入蒸籠裡蒸熟,再淋上甜鹹醬即可食用。 【北斗肉圓】.
屏東肉圓製作方法 參考影音
繼續努力蒐集當中...