飯食與麵食為大家的主食，每次到了用餐時間我也總是想著要吃飯還是要吃麵當然也有許多口袋名單，而今日和大家分享的【十里安】是新加入口袋的唷！這次受到十里安手麵的邀約...
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菜中之肉黑木耳：挑選重點3 口訣
2019年8月22日 — 大朵木耳的纖維較粗，在料理之前必須先浸泡10小時以上，如果是比較小、口感較為嫩脆的川耳，只需浸泡30分鐘即可進行料理。 木耳曬乾是為了產量過多時方便 ... ...（以下省略）
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☆木耳含豐富多醣體、纖維質，營養價值高。 ☆退冰即食，涼拌美味輕鬆上桌。 ☆使用逆滲透純淨無雜水質處理。 ☆SGS生菌數、大腸桿菌群檢驗。 ☆合法工廠製作衛生有保障。
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2019年10月21日 — 木耳：又稱白背木耳，形狀較大，背面呈灰白色，屬木耳科植物。 雲耳：又稱黑背木耳，形狀較細小，背面呈深灰色，屬木耳科植物。 雪耳：又稱白木耳或 ...
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2019年8月22日 — 大朵木耳的纖維較粗，在料理之前必須先浸泡10小時以上，如果是比較小、口感較為嫩脆的川耳，只需浸泡30分鐘即可進行料理。 木耳曬乾是為了產量過多時方便 ...
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川耳 · 又稱雲耳，是黑木耳的一種，相較於木耳，川耳的外觀較圓，尺寸較小，吃起來口感比木耳更脆，適合涼拌、快炒。川耳通常以乾貨型態販售，料理前要先用水泡過。 · 川耳的 ...
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2022年8月1日 — 食材 · 川耳. 150克 · 薑絲. 5克 · 蒜末. 3瓣 · 蔥花. 2根 · 白醋. 2大匙(30ml) · 香菇素蠔油. 2大匙(30ml) · 醬油. 2大匙(30ml) · 香油. 1大匙(15ml...
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2017年12月26日 — 【 川耳是黑木耳嗎？ 】 川耳長得很像黑木耳，其實它就是黑木耳的一種呦！與一般黑木耳最大的差別就在於它的口感了～川耳吃起來更滑潤薄脆，非常適合 ...
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木耳俗稱黑木耳，藉此與銀耳（俗稱白木耳）區別。其實黑木耳在狹義上是指木耳的一個種類，另一種則叫作毛木耳。常見的木耳料理如：涼拌木耳、木須炒麵等。[註01].
川耳黑木耳 參考影音
繼續努力蒐集當中...