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中國菜特色

舌尖上的中国盘点【中国八大菜系】

鲁菜讲究调味纯正,内地以咸鲜为主,沿海以鲜咸为特色,口味偏于咸鲜,具有鲜丶嫩丶香丶脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇,善于以葱香调味 ... ...(以下省略)

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