料理步驟雞里肌肉切小塊之後，用醃料醃約15分鐘。薑、蒜頭切末，蔥切段。醬汁全部混合備用。鍋子倒入適量的油，油熱後將醃好的雞肉放下去，一面煎熟再翻面煎熟，不要一直翻炒，中心會不熟。 煎至八九分熟後取出。爆香蒜末、薑末後，炒香乾辣椒，再放入雞肉、花生及醬汁拌炒。起鍋前加蔥段略炒幾下即可。2022年3月23日

宮保雞丁（免油炸版） 食譜與作法by 胖仙女- Cookpad

料理步驟雞里肌肉切小塊之後，用醃料醃約15分鐘。薑、蒜頭切末，蔥切段。醬汁全部混合備用。鍋子倒入適量的油，油熱後將醃好的雞肉放下去，一面煎熟再翻面煎熟，不要一直翻炒，中心會不熟。 煎至八九分熟後取出。爆香蒜末、薑末後，炒香乾辣椒，再放入雞肉、花生及醬汁拌炒。起鍋前加蔥段略炒幾下即可。2022年3月23日...（以下省略）