冬令進補要吃什麼？薑母鴨和羊肉爐必定是首選，天氣一冷的話就會塞滿人潮去年冬天我吃過了一次【莫宰羊】，那時候就認定莫宰羊的口味真的還不錯不過去年沒有獻上我的食記，...
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從頭到腳暖羊羊的『羊肉』 | 為什麼吃羊肉可以抗寒補身呢？
從頭到腳暖羊羊的『羊肉』 · 1. 鹽”最後”才能再加入，因為鹽加入會加速蛋白質硬化，太早加會讓肉變硬。 · 2. 以小火讓湯汁保持微滾，保持約100℃的溫度，水分才不會一下子就 ... ...（以下省略）
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2023年12月1日 — 何柏蓉提醒，薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐屬於溫補的鍋物，適合氣虛及陽虛、平常較為怕冷、容易疲勞、手腳冰冷無力者，建議氣溫15度以下時再來補養，同時也要 ...
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2019年1月4日 — 1.薑片乾煸出香氣後加入麻油拌炒 · 2.放入羊肉一起拌炒 · 3.加入所有中藥材、甘蔗頭、荸薺 · 4.加入紅麴醬以及半瓶米酒後蓋鍋蓋燜煮 · 5.煮滾後再加水以小火燉 ...
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2023年1月4日 — 羊肉爐：羊肉性質較為溫熱，較不適合給燥熱體質的人吃。可以改用性質較寒的排骨來燉煮，也可加入沙參、玉竹等滋陰的藥材調和。
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從頭到腳暖羊羊的『羊肉』 · 1. 鹽”最後”才能再加入，因為鹽加入會加速蛋白質硬化，太早加會讓肉變硬。 · 2. 以小火讓湯汁保持微滾，保持約100℃的溫度，水分才不會一下子就 ...
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2023年1月7日 — 賴睿昕說，大家常吃的羊肉爐、薑母鴨都是溫補的食材，而麻油雞則因為麻油加熱的關係，屬於偏熱補食物，因此通常建議以「平補、涼補」較適宜，一般藥膳中 ...
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2019年1月18日 — 雖然羊肉爐適合冬天進補，但是屬於溫補的食材，適合虛寒體質的人食用。 冬天到了手腳就冷得像冰棒的女生朋友，吃了羊肉爐可以解決手 ...
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2023年11月14日 — 我們天冷常吃的食補鍋物像是羊肉爐、薑母鴨、麻油雞，都是屬於溫補的食材，如果體質燥熱（容易失眠多夢、心浮氣躁、便秘、口乾舌燥、易生口瘡）的人，多吃 ...
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2018年1月18日 — 中醫師周宗翰表示，進補藥膳有分溫補跟涼補，羊肉屬於溫補，比較適合氣虛、血虛體質，或是正在坐月子或是小產的人，建議用「溫補」方式來進補。「氣虛體質 ...
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我們就拿著iPad開始搜尋，搜尋之後反而越來...
羊肉爐溫補 參考影音
繼續努力蒐集當中...