不知道從何時開始,我對刀削麵的興趣不減,都會很想吃吃看有一次問了老婆說「你最喜歡哪一家的刀削麵?」,她跟我說劉家酸白菜火鍋那家還跟我說他們的牛肉麵也超級好吃~於...
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烹調方式停、看、聽
多量油(可蓋過食材的量)燒熱後,將食物烹煮熟。 酥. 將油熱透,淋在已熟的食物上 ... 食材處理好之後,放入滾水或高湯中,大火燒滾就撈出稱做「燙」,煮得比較久稱為「煮」。...(以下省略)
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2015年5月20日 — 中國菜有35種基本的烹飪方法: 炒----鍋裹放油燒熱,把食物及調味料倒入用大火快速翻拌成熟謂之炒.分清炒、燴炒、爆炒等。 燒----煎炒之後加水或高湯 ...
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2022年11月7日 — 8大食物種類最佳烹調方式 · 不要過度清洗,會把外層的維生素B 群都洗掉。 · 雜糧不易熟,可以先用沸水浸泡約1 小時後瀝乾水分再和白米同煮糙米、胚芽米或 ...
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【懶人煮】料理大全- (12,626) 篇家常食譜與做法 · 懶人版煮花生 · 小資快煮鍋:懶人燉菜feat.梅花肉 · 用電子鍋輕鬆煮一餐! · 三紅湯(紅棗紅豆甜湯)~懶人電鍋煮法.
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因此,中國菜的烹調就有很. 多不同的方法,據統計,可分成三、四十種:炒、. 爆、焗、煎、炸、煮、燙、氽(川或白勺)、涮、. 蒸、燉、扣、燒(叉燒.乾燒.白燒.紅燒)、燜( ...
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多量油(可蓋過食材的量)燒熱後,將食物烹煮熟。 酥. 將油熱透,淋在已熟的食物上 ... 食材處理好之後,放入滾水或高湯中,大火燒滾就撈出稱做「燙」,煮得比較久稱為「煮」。
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烹飪,又稱烹調、烹煮、料理、炊煮、造飯、做菜,指將食材處理並製作成食物、菜餚、餐點、膳食的方法。一個好的菜餚,色香味形俱佳,不但讓人在食用時感到滿足,而且能 ...
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2023年6月13日 — 烹調技巧9大原則,保留最多營養價值 · 選擇新鮮食材 · 減少煮沸時間 · 使用低溫烹調、保持溫度適中 · 減少調味料 · 選擇烹調時間較短的食材 · 適當切割.
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2023年8月14日 — 麻油雞湯 ... 麻油雞湯做法:. 步驟1:將枸杞泡水備用。 步驟2:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡30 分鐘後汆燙1~2 分鐘至變色。 步驟3:於鍋中加入 ...
煮法 參考影音
繼續努力蒐集當中...