之前跑了幾家早餐場的台南美食，熬夜吃早餐很痛苦，早起吃早餐也很痛苦某一天晚上肚子很餓，就想說可以開始開發台南宵夜場的美食，不過大半夜的真的不多很多人都推薦的【一...
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【台灣5大夜市熱門小吃料理秀】蚵仔煎- 型男大主廚
2023年2月23日 — 1.取生蚵洗淨，備用。 · 2.粉漿：取水晶碗將地瓜粉、水以1：3的比例拌勻後備用。 · 3.起鍋熱白豬油1大匙、香油1大匙，炒香薑末、鮮蚵，接著淋入粉漿1大匙， ... ...（以下省略）
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2023年4月19日 — 阿基師教你用電鍋就可以做蚵仔煎. 蚵仔煎【阿基師】. 食材： 蚵仔150克、茼蒿菜150克、雞蛋2顆、地瓜粉75克、紅蔥油3大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙.
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2023年2月23日 — 1.取生蚵洗淨，備用。 · 2.粉漿：取水晶碗將地瓜粉、水以1：3的比例拌勻後備用。 · 3.起鍋熱白豬油1大匙、香油1大匙，炒香薑末、鮮蚵，接著淋入粉漿1大匙， ...
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2020年7月20日 — 蚵仔（牡蠣）直接拿來煎蛋，既簡單又美味，參考了阿基師的小撇步保留了蚵仔的鮮甜，加上九層塔的香味，真是好吃的不得了。 【關鍵字】：蚵仔、 ...
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2013年8月4日 — 油鍋熱(中火)後，將鮮蚵放入鍋中，不需立即翻炒，蚵仔容易出水，待其稍稍定型後，再稍稍翻炒。 將調配好的粉水(太白粉+麵粉+水，3比1比2的比例)攪拌均勻， ...
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阿基師蚵仔煎做法比例 參考影音
繼續努力蒐集當中...