近來台南又冒出了一個巷內美食,在台南大武街的巷弄之中在食尚玩家的介紹之下,連平日的下午都很多人,魅力真是不同凡響老婆也是看了朋友的FB之後,才知道有這麼一間黑輪...
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關東煮叫''黑輪''還是''甜不辣''? 一秒分辨南北人!│中視新聞 ...
2020年8月24日 — 黑輪、甜不辣,是台灣最常見的小吃,只不過兩者有什麼差別?民眾常常搞不太清楚,料理達人就說,其實它們都是魚漿製成的,只是北部人大多稱為甜不 ... ...(以下省略)
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2016年6月23日 — 「甜不辣」是關東煮中常見的食材,長條狀的外型,放在高湯中熬煮至Q軟彈牙,再淋上醬汁,口感一絕。然而,在南部這種食材被稱為「歐練」(黑輪), ...
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2021年9月3日 — 基隆攤商:「(黑輪跟甜不辣有沒有什麼差別?)基本上都是一樣的東西,只是說南北稱呼會不一樣。」 鏡頭來到高雄,甜不辣串起,烤 ...
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2017年3月6日 — 不過在日本關西,把炸過的魚漿製品也叫做天婦羅,為了避免跟關東天婦羅搞混,傳到台灣後,就將這類的魚漿製品稱為甜不辣或黑輪。不過南部人習慣叫黑輪片, ...
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2020年8月24日 — 黑輪、甜不辣,是台灣最常見的小吃,只不過兩者有什麼差別?民眾常常搞不太清楚,料理達人就說,其實它們都是魚漿製成的,只是北部人大多稱為甜不 ...
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2019年6月10日 — 不管到底要叫它甜不辣還是黑輪,它們都是用魚漿製成的,也因此台灣各地的甜不辣主要的口感差異,都是由於魚漿的來源、比例和調味不同,再加上一點變化所致 ...
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2010年1月11日 — 外型的差異,黑輪片顏色較深,甜不辣顏色較淡;黑輪片較薄,甜不辣較厚。 甜不辣(右)與黑輪片(左) 甜不辣(右)與黑輪片(左)- ...
黑輪跟甜不辣 參考影音
繼續努力蒐集當中...