天氣越來越炎熱，邁向炎熱的夏季，中午吃飯選擇涼麵是不錯的在台南我一直都沒有中意的涼麵，也可以說第一時間不知道該去哪裡吃涼麵於是就開始網路搜尋啦！台南最有名的應該...
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解熱涼麵料理：3款涼麵醬自己調
2018年7月23日 — 芝麻沾醬使用的是白芝麻醬、糖、水、醋、蒜末等調製而成的醬汁，屬於濃郁型的經典沾醬，製作時的重點是，砂糖不容易直接溶於醬料中，因此糖可先以熱水融化 ... ...（以下省略）
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2022年7月20日 — 碗中加入花生醬、芝麻醬拌勻，再依序加入糖、辣油、蒜泥攪拌均勻，最後慢慢添加冷水調成自己喜歡的醬汁濃稠度。
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油麵 依個人份量•白芝麻醬•四季醬油半大匙•自製辣椒醬•胡蘿蔔絲•小黃瓜絲•雞蛋絲•蒜仁•柴魚片約1~1.5大匙•鮮美露•鮮味炒手•冰糖半大匙. Cooking & Baking 手作小天地.
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1.先將糖與溫開水攪拌至糖融化 · 2.將醬油、醋、香油與做法1充分調勻 · 3.準備一空盆(要稍大些較好攪拌) ，將芝麻醬倒入 · 4.將做法2調勻好的醬料，緩慢分次倒入芝麻醬中，以 ...
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2023年6月13日 — 先製作糖醋水，將黑糖、三溫糖、水、醬油、清酒、味醂放入鍋中混合，開中火煮滾，直到糖溶解後即可關火，將糖水倒出放涼備用。接著把芝麻粒倒入研磨缽中， ...
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2018年7月23日 — 芝麻沾醬使用的是白芝麻醬、糖、水、醋、蒜末等調製而成的醬汁，屬於濃郁型的經典沾醬，製作時的重點是，砂糖不容易直接溶於醬料中，因此糖可先以熱水融化 ...
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最近有個朋友在中和開了一家麵店，在友情道義上一定要幫忙推一推囉！所以說結交善友是對的，一開幕就有人幫忙寫文章推推囉！老闆年紀和我差不多，當我剛得知她要開店時還嚇...
涼麵醬料 參考影音
繼續努力蒐集當中...