天氣越來越炎熱,邁向炎熱的夏季,中午吃飯選擇涼麵是不錯的在台南我一直都沒有中意的涼麵,也可以說第一時間不知道該去哪裡吃涼麵於是就開始網路搜尋啦!台南最有名的應該...
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「麻醬涼麵」夏天吃最消暑!香濃醬汁掌握比例快手調
2022年7月20日 — 碗中加入花生醬、芝麻醬拌勻,再依序加入糖、辣油、蒜泥攪拌均勻,最後慢慢添加冷水調成自己喜歡的醬汁濃稠度。 ...(以下省略)
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2022年7月20日 — 碗中加入花生醬、芝麻醬拌勻,再依序加入糖、辣油、蒜泥攪拌均勻,最後慢慢添加冷水調成自己喜歡的醬汁濃稠度。
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油麵 依個人份量•白芝麻醬•四季醬油半大匙•自製辣椒醬•胡蘿蔔絲•小黃瓜絲•雞蛋絲•蒜仁•柴魚片約1~1.5大匙•鮮美露•鮮味炒手•冰糖半大匙. Cooking & Baking 手作小天地.
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1.先將糖與溫開水攪拌至糖融化 · 2.將醬油、醋、香油與做法1充分調勻 · 3.準備一空盆(要稍大些較好攪拌) ,將芝麻醬倒入 · 4.將做法2調勻好的醬料,緩慢分次倒入芝麻醬中,以 ...
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2023年6月13日 — 先製作糖醋水,將黑糖、三溫糖、水、醬油、清酒、味醂放入鍋中混合,開中火煮滾,直到糖溶解後即可關火,將糖水倒出放涼備用。接著把芝麻粒倒入研磨缽中, ...
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2018年7月23日 — 芝麻沾醬使用的是白芝麻醬、糖、水、醋、蒜末等調製而成的醬汁,屬於濃郁型的經典沾醬,製作時的重點是,砂糖不容易直接溶於醬料中,因此糖可先以熱水融化 ...
涼麵醬料 參考影音
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