紅茶鬼~紅茶鬼~我也是一個紅茶鬼!因為我不喝奶茶(單純怕胖),所以喝的茶類幾乎都是紅茶或是無糖茶而體驗好喝的紅茶自然就是一種樂趣,目前覺得最讚的還是台南的【布萊...
列表文章資訊參考來源
清澈冰紅茶密技「2度篩泡法」
2012年7月23日 — 「2度篩泡法」 ,是我看日本紅茶大師磯淵猛先生的書,所學來的冰紅茶沖泡方法。它的基本原理,就是讓茶葉中的單寧酸,「沒有時間」可以凝固產生白濁現象。 ...(以下省略)
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **
-
冷泡法/1000cc 的冷開水可置入日月潭紅茶約10g(或茶包2包)靜置4小時後,撈出茶葉(或茶包)再放入冰箱;亦可直接放入冰箱,待8小時後取出飲用。 急速降溫法/按照泡熱紅茶 ...
-
按照熱紅茶泡法,但水量減半(或茶葉加倍),待茶色溶出,馬上放入冰塊極速冷卻;瞬間鎖住茶香、茶味。 這是一張圖 冷泡法:. 冷泡茶品,請用常溫冷水泡開茶包, ...
-
2015年4月3日 — 夏天快到了,大叔喜歡在家裡自己搞一大瓶的冰紅茶來喝,製作方法很簡單迅速,學起來之後,保證外帶茶舖都賺不到你的錢。這次剛好拿到產自南投縣魚池鄉 ...
-
2012年7月23日 — 「2度篩泡法」 ,是我看日本紅茶大師磯淵猛先生的書,所學來的冰紅茶沖泡方法。它的基本原理,就是讓茶葉中的單寧酸,「沒有時間」可以凝固產生白濁現象。
-
② 將十克的紅茶與一公升的熱水放入茶壺中悶泡約十分鐘,必須讓茶葉產生跳躍現象。 ③ 利用茶漏將紅茶過濾至耐熱容器中,接著加入約四百克的冰塊(約兩手合捧的分量) ...
-
-
急速降溫法:按照熱紅茶泡法,但水量減半(或茶葉加倍),待茶色溶出,馬上放入冰塊極速冷卻;瞬間鎖住茶香、茶味。 · 冷泡法:1000cc的冷開水置入10公克(或茶包2包)日月潭 ...
-
2020年5月16日 — 不過所謂「冷泡茶」不單單只是「用冷水泡的茶」,想要泡出滑順、甘甜、細緻的風味,製作上要滿足三個條件:用冷水沖泡、冷藏在4℃恆溫環境下、長達4~10 ...
-
若要煮出不苦澀不酸的好喝紅茶,就需要使用急速冷卻的紅茶泡法。急速冷卻的意思就是讓煮好的熱紅茶在短時間內,就降下溫度,作法就是先製作濃縮的紅茶,再依 ...
冰紅茶泡法 參考影音
繼續努力蒐集當中...