這次的北部之旅，拖拖拉拉的結束了台北動物園行程之後，火速南下新竹，羊羽摸一家還等著我們共進晚餐，據說是新竹人氣很不錯的甕窯雞，在竹北會合之後，一路往小路一直開，...
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蠔油燜雞翼【簡易惹味】 Braised Chicken Wings in Oyster ...
蠔油燜雞翼食譜 · 雞翼用醃料拌勻，醃約30分鐘。待用。蔥切段，蔥白和青蔥分開置放。 · 雲耳泡水浸軟。放入滾水中煮約3分鐘。撈起瀝乾水份。切去底部硬塊。如太大塊，切半。 ...（以下省略）
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料理步驟雞翼前一晚放冷藏格解凍，用水洗乾淨，用廚房紙印乾水，在雞翼底部劃一刀，再加入醃料醃半小時。切好薑、蒜、蔥白。 ... 爆開薑蔥蒜，加入雞翼用細火煎香，雞翼面朝下，煎大約3-4分鐘。翻面，將另一面煎到金黃色。加入水和冰糖及其他調味料，...
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2022年10月24日 — 1. 雞翼洗淨抹乾水先用醃料醃1小時. 蠔油冬菇炆雞翼的食譜步驟1照片 · 2. 冬菇泡開，揸乾水份去蒂切成小塊，冬菇水留著。 · 3. 開鍋先爆香薑片，轉中小火放入雞 ...
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烹調步驟 · 用醃料把雞中翼醃10 分鐘 · 用1/2湯匙油煎雞翼，用小火煎至金黃色。 · 倒入餘下的醃料和水，並煮至乾身。 · 小貼士： 李錦記舊庄特級蠔油醃雞翼，幾分鐘內無晒雪味，鮮雞 ...
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2020年2月20日 — 利用「燜」烹調方法去煮嘅雞翼，會係特別鮮甜同嫩滑，既可以保留雞翼嘅鮮味之餘，加入蠔油又可以豐富到整道餸嘅味覺！ 份量. 4 人份. 時間. 15 分鐘. 食材. 雞 ...
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2023年8月29日 — 1. 雞翼洗淨後，在正反面各劃上兩刀，用廚房紙擦乾水分備用。 · 2.熱鑊落油，放入雞翼以中小火煎至兩面金黃色。 · 3.放入蒜蓉爆香，加入蠔油、生抽和冰糖，翻炒至 ...
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蠔油燜雞翼食譜 · 雞翼用醃料拌勻，醃約30分鐘。待用。蔥切段，蔥白和青蔥分開置放。 · 雲耳泡水浸軟。放入滾水中煮約3分鐘。撈起瀝乾水份。切去底部硬塊。如太大塊，切半。
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2021年1月21日 — 筆者煮過不少燜雞翼，當中尤其推薦新手煮蠔油雞翼，材料極簡單，煎香雞翼後，加蠔油汁與其他調味燜熟就行。食譜內寫到用1.5湯匙蠔油，但由於每種品牌的蠔油配方 ...
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2020年12月29日 — 做法 · 1. 在碗中加入水（200 毫升）、蠔油（2½ 湯匙）、白砂糖（1 湯匙）、白胡椒粉（¼ 茶匙）和老抽（¼ 茶匙）調好醬汁備用。 · 2. 將雞翼（500 克）跟水一起加熱至 ...
蠔油雞翼簡易 參考影音
繼續努力蒐集當中...