今天看到台北的朋友發了一篇台南的文章，除了台南兩個字有吸引到我我還注意到了「臭雞包」這三個字，想說這是什麼鬼東西，這真的是包子嗎？連我老婆都說這個包子名稱怎麼那...
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煮熟的肉，加熱後有油騷味？2妙招3分鐘終結怪味
煮熟的肉品會有油騷味，牽涉到兩個條件，一個是擺放在空氣中與氧氣接觸，此時肉中的不飽和脂肪酸會與空氣中的氧氣及肌紅素中的鐵質反應，會產生一種陳腐味道，但異味沒有 ... ...（以下省略）
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2019年2月21日 — 大家好事情是這樣的中午在傳統市場買了兩副雞胸和棒棒腿，回家後發現有很重的雞味，像是市場雞肉攤販或雞毛的味道，不是食物酸臭味，所以小妹還是下鍋 ...
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2022年10月18日 — 健康網》雞雞臭味總是洗不掉？ 醫列6大原因與解法 · 射完直接睡死 · 汗腺太發達 · 從來不換內褲 · 尿完不抖乾淨 · 下體細菌感染 · 包皮太長.
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2018年7月11日 — ... 味道. 反而完全沒有調味的感覺有點失望. 避免流出來還要再研究一下時間跟溫度. 然後買到了傳說中的厚豆花果然早起的鳥兒有蟲吃. 大家都是怎麼吃厚豆花的呢.
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2021年2月3日 — 與味道相關的問題，不在於哪種雞肉嚐起來最美味，而是魚粉或是菜仔粉這種非常便宜的飼料，是否會讓雞肉有怪味。總之，味道不重要，那是味道解決方案該負的 ...
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煮熟的肉品會有油騷味，牽涉到兩個條件，一個是擺放在空氣中與氧氣接觸，此時肉中的不飽和脂肪酸會與空氣中的氧氣及肌紅素中的鐵質反應，會產生一種陳腐味道，但異味沒有 ...
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2021年6月18日 — 《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，買回家的雞肉，除了要先放進清水中把血水沖乾淨外，還要利用清水浸泡半小時，如此便可減少部分腥味，但要注意浸泡時間不能 ...
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2022年9月14日 — 若一次全下鍋，水溫驟降成了燜雞腿，很可能燜出油騷味。 3. 轉小火，但仍維持鍋中的水沸騰，20分鐘後熄火，進行熱浸。 4. 開飯前，再次加熱沸騰，即可 ...
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2023年4月18日 — 雞肉有腥味可能是因為雞隻所吃的飼料味道較重或是雞舍環境較差，以及放血不完全、雞隻受到碰撞或驚嚇等因素。 如何去腥？ 1.浸泡鹽水：利用滲透壓的原理， ...
雞騷味 參考影音
繼續努力蒐集當中...