自從吃過【露露麗麗】的法式塔之後,就對這種要命的甜點有很複雜的情感,因為實在太好吃卻又太貴了!雖然露露麗麗很好吃,但我最常買的是大橋那裏的【Mio米歐】的檸檬塔...
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免烤箱檸檬塔4人份食譜教學做法內餡酸甜超剛好DIY
2022年5月28日 — 免烤箱教學做法流程: · 1️⃣準備六片的消化餅乾 · 2️⃣削完整2顆檸檬皮屑 · 3️⃣打兩顆蛋,將全蛋兩顆分成兩次~三次慢慢加入,然後一邊攪拌均勻。 · 4️⃣擠檸檬汁80g. ...(以下省略)
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2022年5月28日 — 免烤箱教學做法流程: · 1️⃣準備六片的消化餅乾 · 2️⃣削完整2顆檸檬皮屑 · 3️⃣打兩顆蛋,將全蛋兩顆分成兩次~三次慢慢加入,然後一邊攪拌均勻。 · 4️⃣擠檸檬汁80g.
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2021年11月2日 — 1.將雞蛋、檸檬汁和糖充分混合,並且使用濾網過篩2 次。 · 2.放進微波爐加熱,大約3 分鐘後取出。 · 3.將內餡攪拌均勻後,再次送進微波爐加熱3 分鐘。 · 4.
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檸檬塔內餡DIY 教學 · 取一玻璃盆器放入糖、檸檬皮和雞蛋,再倒入檸檬汁攪拌均勻。 · 利用隔水加熱的方式,將盆器內的餡料加熱至濃稠狀,加熱期間要一直不停攪拌。 · 內餡 ...
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2020年7月4日 — 步驟1. 先將甜塔皮部份的奶油切成小丁在室溫中軟化. · 步驟2. 加入低筋麵粉以刮刀用切拌的方式拌勻, 拌至像沙粒的狀態. · 步驟3. 加入蛋揉成麵團,一開始可以 ...
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檸檬塔是自己初始接觸烘培時,那時台上甜點老師示範是在煮過的檸檬醬裡,加入泡軟的吉利丁片幫助凝固的手法。那份學生可以帶回家的成品吃起來,在口感、質地及風味上,就是 ...
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以160度烤18分鐘左右,直到塔皮底部呈現金黃色,烤熟的塔皮會稍稍回縮。 取出完全放涼後,脫模。 玫瑰檸檬餡(可擠花)/ Lemon Curd for ...
檸檬塔教學 參考影音
繼續努力蒐集當中...