最近還發了不少碗粿的文章,感覺大家似乎都頗有興趣的!那再來一發台南最著名的富盛號吧!這幾乎是來台南必吃的小吃之一我以前也有去拍過照片,但是圖片真的太醜陋了一直沒...
列表文章資訊參考來源
5分鐘學會古早味碗粿!超簡單!零廚藝也能學會! - YouTube
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2016年5月24日 — 步驟 · 再來米粉300g 加入600 cc冷水,成米漿水 · 備兩個水煮蛋,一個都切四份備用。 · (配料處理)熱油鍋,爆香紅蔥頭至金黃色撈起備用。 · 另一鍋煮滾水600 ...
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2017年9月12日 — 先將香菇切丁後,放在一旁備用。 油鍋加熱,將香菇丁、絞肉、蝦米、碎菜脯依序下鍋炒熟。 蝦米可直接加入不需切丁以增加口感。 將胡椒粉1小匙、醬油膏5大 ...
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2018年11月5日 — 3. 1800毫升的水,倒入炒鍋中煮滾後轉小火,把45毫升的做法2生漿,加到熱水中,攪拌均勻後成熟漿。 4. 取另一鍋子一邊加入熟漿,一邊慢慢加入作法2的生漿 ...
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2021年8月4日 — 料理步驟 · 2. 熱鍋炒香蘿蔔乾,加入蒜頭和蝦米炒香,再加入香菇炒香 · 3. 加入蠔油和胡椒粉炒勻,加入油蔥酥拌勻,滷蛋切半備用 · 4. 粉類+調味料+水(1)拌 ...
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傳統碗粿做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...