黑姓好朋友送的是經典的藍色小鐵桶包裝，很可愛。這個size的直徑大概是一個手掌大小。登愣！終於要打開嚕！哇！是兩種口味耶！比較明顯是起司味道，因為一開罐超濃起司...
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香香脆脆的滋味怎麼來？膨化食品製程大揭密
爆米花原料為外殼堅硬的乾燥玉米粒，功能有如壓力鍋，一旦加熱，玉米粒內部水分受熱，壓力逐漸增加，外殼較脆弱處成為壓力出口，高熱水分在出口處因壓力降低，瞬間變成蒸氣 ... ...（以下省略）
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2022年8月25日 — 而想要炸出球形爆米花，用的玉米粒则看起来圆圆的，更加饱满。 圆形玉米粒更容易炸出球形爆米花 ... 大米爆花的原理呢. 2022-08-25 · IP 属地山东. 回复.
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爆米花原料為外殼堅硬的乾燥玉米粒，功能有如壓力鍋，一旦加熱，玉米粒內部水分受熱，壓力逐漸增加，外殼較脆弱處成為壓力出口，高熱水分在出口處因壓力降低，瞬間變成蒸氣 ...
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2016年3月25日 — 以下是原理: 市面上的爆米花，常有蝴蝶形和蘑菇形的分別，究竟這兩種的差異在哪裡呢？原來，只要 ...
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2013年11月15日 — 市面上的爆米花，常有蝴蝶形和蘑菇形的分別，究竟這兩種的差異在哪裡呢？原來，只要玉米粒的內部溫度升高夠快、壓力夠大，就會爆出美麗的蝴蝶形狀，並吃 ...
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2020年5月7日 — 總而言之爆米花想成圓形有許多需要注意的眉角，但無論有沒有爆出完美的圓形，都無損爆米花的美味啦！ ... 爆米花 爆米花製作 奶油爆米花 自己做爆米花. 最新 ...
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2017年3月9日 — 爆米花能否被成功爆出來，取決於其外皮的堅實度，以及能否有效地將外部熱量傳送至穀粒中的澱粉內部，滿足這兩樣條件的玉米粒，其外皮雖然接觸到了高熱量 ...
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米粒形頂端有尖點，呈錐狀，爆出不規. 則花形（圖14），就是我們這研究所用的品種；珍珠形頂端為一圓滑的冠型，爆出來的花形就. 為圓球狀的蘑菇形（圖15），外觀十分討喜， ...
圓形爆米花原理 參考影音
繼續努力蒐集當中...