去年去了日本之後，那時才覺得台灣的拉麵真的都不夠看，沒有真正的日本拉麵不過近來也越來越多正宗的日式拉麵進軍台灣，也讓台灣的饕客們越來越有口福不過也有一些人對日式...
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醬油、鹽味、味噌：4大拉麵湯底，哪一款合你口味？
2023年5月11日 — 日式拉麵的湯底通常需要連續燉煮數小時甚至數天，最常使用的材料包括豬骨、雞骨、小魚乾、柴魚片等，近年也流行加入綜合海鮮與蔬菜一同熬煮的湯底，讓日本 ... ...（以下省略）
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2023年5月20日 — 4大日本拉麵湯底，哪一款合你口味？ · 豚骨拉麵(とんこつラーメン) · 醬油拉麵(醤油ラーメン) · 味噌拉麵(味噌ラーメン) · 鹽味拉麵(塩ラーメン) · 查看 ...
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【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底【老娘的草根飯. 【肉桂打噴嚏】湯頭濃郁的日式叉燒味噌拉麵. 拉麵•煮好的高湯•雞骨•蘋果•紅蘿蔔•昆布•小魚干•洋蔥•蔥•米酒•梅花肉• ...
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2020年11月19日 — 濃郁的豚骨高湯是日式拉麵的常見湯底，愛喝湯的人也特愛這一味，豚骨湯頭多呈現乳白色，像是匯聚食材的精華般，為什麼熬湯可以煮出乳白色的高湯， ...
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... 日式拉麵湯頭湯頭包高湯35g10碗濃湯冷凍食品現貨. $195.
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2019年7月20日 — 本文介紹日本國民料理「拉麵」的主要湯頭類型和做法，讓您掌握日本拉麵的基本邏輯。 日本的國民料理，拉麵. 日本有超過8 萬家餐廳供應拉麵，其中約有3 萬5 ...
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2019年9月6日 — 3) 吃拉麵真的要把湯喝光嗎？ 對於拉麵師傅來說，湯頭可以說是拉麵的靈魂所在，亦是師傅最花心思的地方，所以一直有吃拉麵把湯喝光是對師傅的尊重這樣子的 ...
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（1）把豬高湯放入鍋中開小火，將味噌慢慢的均勻融開。 ... （2）加入豆漿，以小火加熱，不要煮滾。 ... （3）煮湯的時候也另起一鍋熱水，下麵團。 ... （4）將煮好的麵盛起， ...
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2023年5月11日 — 日式拉麵的湯底通常需要連續燉煮數小時甚至數天，最常使用的材料包括豬骨、雞骨、小魚乾、柴魚片等，近年也流行加入綜合海鮮與蔬菜一同熬煮的湯底，讓日本 ...
日式拉麵湯 參考影音
繼續努力蒐集當中...