除了補血外，豬血還含有鋅和銅等多種微量礦物元素，有助於增強免疫力和對抗衰老，很適合營養不良者、腎病和心血管疾病患者在調養期食用。 而老年人適當吃點豬血，也能延緩衰老。 另外，豬血的卵磷脂含量也不少，能有效對抗低密度膽固醇對身體的傷害，更有助於動脈硬化和冠心病的防治。