常常在板橋車站活動,但是很少在這裡用餐,不過未來機會應該很多因為高鐵的六五折都在晚上九點之後,我必須得在這裡殺時間,不吃飯怎麼可以呢?原本同事要我去吃樂麵屋,不...
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拉麵的吃法
拉麵要好吃,除了麵條配方要對,煮麵技巧也很重要,大鍋、寬水、旺火,是公認不二的煮麵要訣,麵條在滾水中賣力翻煮,點過冷水之後,將熟馬上起鍋,才能確保入口那股彈牙的 ... ...(以下省略)
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2021年6月14日 — ... 拉麵懶人包#8個小訣竅拍出超美拉麵最近氣溫直直降,吃碗熱騰騰的拉麵 有夠幸福但你知道,怎麼拍出看拉麵的好吃美味嗎? 快看Ada老師提供的8️⃣個小技巧 ...
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煮麵教學 ; 手勁Q拉麵(中厚), ---, 約2分半~3分鐘 ; 手勁Q拉麵(圓), ---, 約2分半~3分鐘 ; 雞蛋意麵, ---, 約1分半~2分鐘 ; 全素意麵, ---, 約1分半~2分鐘 ; 原味/抹茶麵 ...
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2020年4月26日 — ... 拉麵從下鍋到上桌的過程,這並不代表是要用監視的眼光給師傅壓力,而是以「欣賞」的角度看師傅們備料、撈麵、盛裝等職人技巧。在實際品嚐拉麵前先觀覽 ...
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2023年2月23日 — 日常在家我們常煮義大利麵、拉麵還是米粉等各種不同種類的麵條。然而 ... 煮麵技巧煮麵技巧水要熱水滾煮滾放麵下麵 △妙招四:如果在水還沒有滾開的 ...
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拉麵要好吃,除了麵條配方要對,煮麵技巧也很重要,大鍋、寬水、旺火,是公認不二的煮麵要訣,麵條在滾水中賣力翻煮,點過冷水之後,將熟馬上起鍋,才能確保入口那股彈牙的 ...
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2017年1月9日 — 大部份裝拉麵或是裝蓋飯的碗都是圓的,拍圓碗有個小技巧就是不一定要把碗全部拍進去,留大概三分之一的圓碗沒拍到,看到照片的人也能自動腦補為一個圓。
拉麵技巧 參考影音
繼續努力蒐集當中...