住在永康很長一段時間,也常常出入在崑山科技大學這裡,不過這裡的食物卻不常吃常常被我注目的一家火鍋就是【湖南辣椒鍋】,關注的時間應該有兩年以上哩吧!不過老是沒有在...
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麻辣鍋湯底???????? 食譜與作法by 戒空
2022年4月22日 — 預備食材 · 鴨血:2餅 · 麻辣臭豆腐:2包 · 高湯:3000cc · 大紅袍:3個(無則免) · 燈籠椒:3個(無則免) · 乾辣椒:5根 · 生薑:3片 · 青蔥:2支. ...(以下省略)
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2022年4月22日 — 預備食材 · 鴨血:2餅 · 麻辣臭豆腐:2包 · 高湯:3000cc · 大紅袍:3個(無則免) · 燈籠椒:3個(無則免) · 乾辣椒:5根 · 生薑:3片 · 青蔥:2支.
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2018年2月13日 — 空鍋下點油,倒入花椒粒、八角,小火翻炒,炒出香氣。
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跟著步驟一起做料理 · 薑、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、青蔥切成碎末。 · 炒鍋下蔥風味油(冷鍋冷油),下薑末、蒜末、洋蔥末、紅蔥末、青蔥末煸20分鐘,煸至水份蒸發。 · 加入郫縣豆瓣 ...
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2022年12月9日 — 1、鍋裡燒熱,開中火加入牛油、芥花油和豬油大火燒熱,在加入蔥、姜、蒜炸香撈出,加入花椒和青花椒炒2分鐘放入豆豉和香料炒5分鐘左右。 2、 再加入豆瓣醬 ...
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2022年12月7日 — 1.鍋中先放入芥花油熱鍋,再加入大紅袍、青花椒,先將麻的香料放入爆香。 · 2.再開始放入辣的香料,二荊條、朝天椒,繼續小火拌炒。 · 3.依序放肉桂、草果、 ...
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2021年1月11日 — 麻辣鍋湯底製作步驟 · 空鍋下點油,倒入花椒粒、八角,小火翻炒,炒出香氣。 · 再加入薑片、青蔥段、蒜片、辣椒翻炒一下,倒入辣豆瓣醬稍微拌炒。 · 倒入高湯 ...
麻辣鍋底配方 參考影音
繼續努力蒐集當中...